Paella de Marisco con Rape

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Paella de Marisco con Rape

Disfruta de los sabores del mar con esta exquisita paella de marisco con rape. El sabor intenso del caldo de pescado y los mariscos se combina a la perfección con la textura suave y firme del rape. ¡Una delicia para los amantes de los frutos del mar!

Acompañamiento Sugerido

Esta paella es una comida completa por sí misma, pero puedes acompañarla con una ensalada fresca y un buen vino blanco.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Paella tradicional española con un toque de mariscos y rape.
  • Valor Nutricional: Esta paella es rica en proteínas y contiene una variedad de mariscos que aportan minerales y antioxidantes.

Ingredientes Sugeridos

  • 300 g de arroz bomba
  • 400 g de rape, cortado en trozos
  • 200 g de langostinos, pelados
  • 200 g de mejillones, limpios
  • 200 g de calamares, cortados en anillas
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 2 tomates maduros, rallados
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de hebras de azafrán
  • 1,5 litros de caldo de pescado caliente
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ramas de perejil fresco para decorar

¿Cómo Preparar Paella de Marisco con Rape?

  1. En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados.
  2. Añade el pimiento rojo y el pimentón dulce. Cocina por unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
  3. Incorpora los tomates rallados y el arroz. Remueve bien para que el arroz se impregne de los sabores.
  4. Agrega el azafrán y vierte el caldo de pescado caliente. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
  5. Coloca los trozos de rape, los langostinos, los mejillones y los calamares en la paellera, distribuyéndolos uniformemente.
  6. Cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos hasta que los mariscos estén cocidos y el arroz esté tierno pero aún un poco al dente.
  7. Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
  8. Decora con ramas de perejil fresco y sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de usar arroz bomba o arroz de paella, ya que absorbe bien el caldo y los sabores sin volverse demasiado blando.

Información del Ingrediente Principal

El rape es el ingrediente principal en esta paella. Es un pescado blanco de carne firme y sabor suave que se combina perfectamente con los mariscos.

¡Comparte esta deliciosa Paella de Marisco con Rape con amigos y familiares!

Esta paella es perfecta para una comida especial en casa. Comparte el sabor del mar con tus seres queridos y disfruten juntos de esta deliciosa receta.

 

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  • Leyenda de la Imagen: Paella de Marisco con Rape servida en una paellera.
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