Paella de Marisco con Cangrejo

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Paella de Marisco con Cangrejo

Prepara esta deliciosa paella de marisco con cangrejo y disfruta de una explosión de sabores marinos en cada bocado. El cangrejo se combina con una variedad de mariscos y arroz en una receta que te transportará a la costa mediterránea.

Acompañamiento Sugerido

Esta paella de marisco con cangrejo es perfecta para acompañar con una ensalada fresca de aguacate y mango. También puedes servirla con una copa de vino blanco bien frío para resaltar los sabores marinos de la paella.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: La paella es un plato tradicional español que se originó en la región de Valencia. Esta versión con cangrejo y mariscos es una variante del clásico que combina sabores frescos y deliciosos.
  • Valor Nutricional: Bajo en calorías y grasas, rico en proteínas y carbohidratos.

Ingredientes

  • 300 g de arroz bomba
  • 200 g de cangrejos de río (ya cocidos)
  • 200 g de langostinos
  • 200 g de mejillones
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 tomate maduro, rallado
  • 100 g de guisantes
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Hebras de azafrán
  • Caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar la Paella de Marisco con Cangrejo?

  1. En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los langostinos y los mejillones hasta que estén dorados. Resérvalos.
  2. En la misma paellera, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
  3. Agrega el tomate rallado y el pimentón. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya reducido y la mezcla esté bien sofrita.
  4. Añade el arroz y revuelve para que se impregne con los sabores.
  5. Vierte el caldo de pescado caliente en la paellera hasta cubrir el arroz y agrega las hebras de azafrán. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
  6. Agrega los guisantes y continúa cocinando hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido casi todo el caldo.
  7. Coloca los cangrejos, langostinos y mejillones reservados sobre el arroz y cocina por unos minutos hasta que estén calientes.
  8. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
  9. Retira la paellera del fuego, cubre con papel de aluminio y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de comprar cangrejos de río ya cocidos para ahorrar tiempo en la preparación de esta receta. También puedes usar cangrejo de concha si lo prefieres.

Información del Ingrediente Principal

El cangrejo de río es una excelente fuente de proteínas magras y minerales como el zinc. Además, aporta un delicioso sabor a mariscos a esta paella.

¿Quieres sentirte como si estuvieras en la costa mediterránea? Prueba esta increíble Paella de Marisco con Cangrejo y deja que los sabores marinos te transporten. 🦀🥘 #PaellaDeMarisco #CocinaMediterránea #RecetasDeliciosas

 

  • Nombre de la Imagen: paella-marisco-cangrejo.jpg
  • Alt de la Imagen: Paella de Marisco con Cangrejo
  • Leyenda de la Imagen: Paella de Marisco con Cangrejo servida en una paellera
  • Descripción de la Imagen: Paella de Marisco con Cangrejo, un plato mediterráneo lleno de sabor.
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