Paella de Marisco con Almejas y Mejillones
Prepara una paella de marisco con un toque especial de almejas y mejillones que te transportará a la costa mediterránea. Una delicia de sabores del mar.
Acompañamiento Sugerido
Esta paella de marisco con almejas y mejillones es perfecta para acompañar con una ensalada fresca de aguacate y tomate cherry. Sirve con una copa de vino blanco bien frío para completar la experiencia.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: La paella es un plato tradicional de la costa mediterránea de España, y esta versión con almejas y mejillones le da un toque especial.
- Valor Nutricional: Rica en proteínas y sabor a mar.
Ingredientes
- 300 g de arroz bomba
- 200 g de langostinos
- 200 g de almejas
- 200 g de mejillones
- 200 g de calamares, en anillas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 tomate maduro, rallado
- 100 g de guisantes
- 1 cucharadita de pimentón
- Hebras de azafrán
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar la Paella de Marisco con Almejas y Mejillones?
- En el vaso de la Thermomix, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1.
- Añade el tomate rallado y el pimentón. Cocina durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1.
- Añade el arroz y programa 2 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Agrega el caldo de pescado caliente, el azafrán y los guisantes. Cocina durante 10 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Añade los langostinos, las almejas, los mejillones y los calamares a la Thermomix y programa 10 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de tu paella de marisco con almejas y mejillones.
Consejo y Selección de Compra
Para esta receta, selecciona almejas y mejillones frescos y asegúrate de limpiarlos adecuadamente. El caldo de pescado casero también puede hacer una gran diferencia en el sabor final de tu paella.
Información del Ingrediente Principal
Las almejas y mejillones son mariscos ricos en sabor que aportan una deliciosa profundidad a esta paella. Son una excelente fuente de proteínas y aportan un toque distintivo del mar a este plato mediterráneo.
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- Nombre de la Imagen: paella-marisco-almejas-mejillones.jpg
- Alt de la Imagen: Paella de Marisco con Almejas y Mejillones
- Leyenda de la Imagen: Una paella de marisco con almejas y mejillones en una paellera de cerámica.
- Descripción de la Imagen: Plato de paella de marisco con almejas y mejillones, una opción mediterránea irresistible.
