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Pastel de choclo ,plato preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo (palabra quechua para referirse al maiz tierno) que es tradicional de nuestra gastronomía y se asemeja al pastel de elote de la cocina mexicana.
Ingredientes:
- 8 Choclos
- 1 Lata de leche evaporada
- 1 Lata de leche condensada
- 1 Queso fresco
- 2 cucharilla de polvo de hornear
- 2 Huevos
- 1 Taza de aceite
- 1 Cucharilla de sal
¿Como preparar pastel de choclo?
- Licua los granos de choclos con la leche evaporada y condensada.
- Vacia en un recipiente que no sea de plástico y agrega el queso rallado, la sal y el aceite hirviendo, al final el polvo para hornear.
- Pon en un molde enmantecado al horno por cuarenta y cinco minutos.
- Sírvelo en cuanto haya enfriado.
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