Pastel de choclo

Pastel de choclo ,plato preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo (palabra quechua para referirse al maiz tierno) que es tradicional de nuestra gastronomía y se asemeja al pastel de elote de la cocina mexicana.

Ingredientes:

• 8 Choclos
• 1 Lata de leche evaporada
• 1 Lata de leche condensada
• 1 Queso fresco
• 2 cucharilla de polvo de hornear
• 2 Huevos
• 1 Taza de aceite
• 1 Cucharilla de sal

¿Como preparar pastel de choclo?

• Licua los granos de choclos con la leche evaporada y condensada.
• Vacia en un recipiente que no sea de plástico y agrega el queso rallado, la sal y el aceite hirviendo, al final el polvo para hornear.
• Pon en un molde enmantecado al horno por cuarenta y cinco minutos.
• Sírvelo en cuanto haya enfriado.