Pollo al Curry Verde
El Pollo al Curry Verde es un plato tailandés clásico lleno de sabores vibrantes y exóticos. La combinación de pechuga de pollo tierna y una salsa de curry verde aromática es verdaderamente deliciosa. ¡Sigue esta receta para crear una experiencia culinaria asiática en tu propia cocina!
Acompañamiento Sugerido
Este pollo al curry verde es perfecto cuando se sirve con arroz jazmín caliente y espolvoreado con hojas de albahaca fresca. Acompaña con unos rollitos primavera de verduras para una comida tailandesa completa.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Tailandia
- Valor Nutricional: Rico en proteínas y especias beneficiosas
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de pasta de curry verde tailandés
- 1 lata (14 oz) de leche de coco
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Salsa de pescado y azúcar al gusto
¿Cómo Preparar Pollo al Curry Verde?
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén fragantes y ligeramente dorados.
- Añade la pasta de curry verde y saltea por unos minutos hasta que esté fragante.
- Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
- Vierte la leche de coco en la sartén y revuelve bien. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado ligeramente.
- Agrega los pimientos, la zanahoria y el calabacín a la sartén y cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Sazona con salsa de pescado y azúcar al gusto para equilibrar los sabores según tu preferencia.
- Decora con hojas de albahaca fresca y sirve caliente sobre arroz jazmín.
Consejo y Selección de Compra
La pasta de curry verde tailandés es un ingrediente clave para este plato. Puedes encontrarla en tiendas de alimentos asiáticos o en la sección internacional de supermercados bien surtidos. Además, elige pimientos y calabacines frescos y crujientes para obtener los mejores resultados.
Información del Ingrediente Principal
El curry verde tailandés es una pasta de especias y hierbas frescas como chiles verdes, cilantro, limoncillo y galanga. Es conocido por su picante distintivo y su aroma fresco. La leche de coco, otro ingrediente principal, le da a este plato su cremosidad característica y un sabor ligeramente dulce.
¡Disfruta de este exquisito Pollo al Curry Verde de inspiración tailandesa!
- Nombre de la Imagen: pollo-curri-verde.jpg
- Alt de la Imagen: Pollo al Curry Verde
- Leyenda de la Imagen: Plato de Pollo al Curry Verde con arroz jazmín y hojas de albahaca fresca.
- Descripción de la Imagen: Una vista cercana de un delicioso plato de Pollo al Curry Verde con trozos de pollo, verduras y hojas de albahaca fresca.
