Puré de Calabaza con Curry

Puré de Calabaza con Curry

Este puré de calabaza con un toque de curry es una deliciosa combinación de sabores que seguramente disfrutarás. La calabaza aporta su dulzura natural, mientras que el curry agrega un toque de especias exóticas. Es una opción perfecta como acompañamiento o como plato principal para una comida reconfortante.

Acompañamiento Sugerido

Este puré de calabaza con curry combina maravillosamente con platos de carne asada, pollo al horno o incluso como base para una sopa cremosa. Acompáñalo con pan recién horneado o crutones para una experiencia aún más satisfactoria.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Cocina internacional
• Valor Nutricional: Información nutricional por porción

Ingredientes

• 1 kg de calabaza, pelada y cortada en cubos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de curry en polvo
• 750 ml de caldo de verduras caliente
• Sal y pimienta al gusto
• Crema fresca o yogur natural para decorar (opcional)

¿Cómo Preparar Puré de Calabaza con Curry?

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega el curry en polvo y mezcla bien con la cebolla y el ajo durante aproximadamente un minuto hasta que las especias estén fragantes.
3. Añade los cubos de calabaza a la olla y mezcla con las especias durante unos minutos.
4. Vierte el caldo de verduras caliente sobre la calabaza y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y se pueda triturar fácilmente con un tenedor.
5. Usa una licuadora de mano o una licuadora de pie para hacer un puré fino con la mezcla. Si es necesario, agrega más caldo de verduras para lograr la consistencia deseada.
6. Regresa el puré a la olla y caliéntalo a fuego medio. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Sirve el puré de calabaza con curry caliente y, si lo deseas, decora cada plato con una cucharada de crema fresca o yogur natural.

Consejo y Selección de Compra

Puedes ajustar la cantidad de curry en polvo según tu preferencia de sabor. Si te gusta más picante, agrega un poco de chile en polvo o pimienta de cayena para darle un toque extra de calor. Además, elige una calabaza fresca y madura para obtener el mejor sabor.

Información del Ingrediente Principal

La calabaza es una excelente fuente de vitamina A y fibra dietética. También es baja en calorías y versátil en la cocina. El curry es una mezcla de especias que a menudo contiene cúrcuma, que es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

¡Descubre el sabor exótico del puré de calabaza con curry! Una deliciosa receta llena de sabor y perfecta para el otoño. #Receta #Calabaza #Curry

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• Alt de la Imagen: Puré de Calabaza con Curry
• Leyenda de la Imagen: Un tazón de puré de calabaza con curry recién hecho.
• Descripción de la Imagen: Una deliciosa receta de puré de calabaza con un toque de curry, perfecta para el otoño.