Puré de calabaza
El puré de calabaza es un plato muy delicioso y nosotros tenemos las mejores recetas caseras de este saludable y nutritivo ingrediente.
Receta de puré de calabaza casero
Aprende a preparar este deliciosos y auténtico puré de calabaza casero siguiendo paso a paso las indicaciones de nuestra receta casera.
Ingredientes para cuatro personas:
- 1 kg. de calabaza
- 1/2 kg. de patatas
- 1 brick de nata para cocinar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cucharada de queso Philadelphia
¿Cómo preparar puré de calabaza casero?
- En primer lugar, lava bien la calabaza y retira con cuidado las pipas.
- Con ayuda de un pelador, pélala y deja solo la carne. Trocéala a tacos.
- Lava ahora las patatas y haz lo mismo con ellas. Pon en una olla agua, sal, laurel y una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto y, en cuanto empiece a hervir, echa las patatas y la calabaza.
- El agua tiene que cubrir ambos ingredientes así que, si ves que baja de nivel, echa un poco más.
- Déjalo al fuego durante unos 20 minutos. Transcurrido este tiempo, verás como la calabaza y las patatas están tiernas.
- Si ves que tienen mucho caldo, retira un poco con ayuda de un cazo.
- Apaga el fuego. Pasa las patatas y la calabaza por la batidora y vuelve a ponerlo en la olla.
- Enciende el fuego otra vez y, cuando rompa a hervir, echa la nata y el queso Philadelphia. Muévelo todo.
- Déjalo todo al fuego unos 15 minutos para que reduzca la nata y el puré quede espesito.
- Echa un poco de pimienta negra y de sal y ya está listo para servir este exquisito puré de calabaza casero.
- No esperes un minuto y corre a saborearlo antes de que se enfríe, buen provecho.
