Puré de calabaza con quesitos

Con este puré de calabaza con quesitos, conseguirás que tomen un buen plato de verdura de lo más saludable. Además, gracias al queso, su aspecto va a ser mucho más atractivo.

Una excelente receta que te proponemos a continuación. 

Ingredientes:

• 500 GR. de calabaza
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 8 quesitos
• 50 ml. de nata
• Sal

Preparación del puré de calabaza con quesitos:

• Para empezar, pela la calabaza, límpiala de pipas y lávala bien. Córtala en cubos y échalos en una olla con agua.
• Por otro lado, pela la cebolla y lávala bien. Pártela en cuatro partes y métela también en la olla junto a la calabaza.
• Lava y pela las patatas y divídelas en dos. Añádelas a la olla con el resto de ingredientes.
• Echa ahora una pizca de sal y cubre de agua todos los ingredientes justo por encima.
• Pon el fuego a máxima potencia y deja que se cuela todo durante, como mínimo, 15 minutos desde su ebullición.
• Durante la cocción puede ser que sea necesario añadir más agua, así que ve añadiéndola poco a poco por encima de los ingredientes.
• A los 15 minutos pincha las patatas y calcula otro cuarto de hora, así iras viendo cuándo necesitan un poco más de agua. Ve controlando la dureza de las patatas y, en cuanto estén tiernas, apaga el fuego.
• Saca de la olla la calabaza y las patatas y bátelas juntas. El caldo y la cebolla puedes desecharlos. Pon ahora el puré de calabaza y patata otra vez en la olla y échale la nata.
• Deja que se integren bien todos los ingredientes a fuego lento. Una vez reduzca la nata, espesará la mezcla.
• Para terminar, sirve el puré en platos y ponles por encima los quesitos.
• Tu plato, además de estar delicioso, tendrá una presentación espectacular. ¡Prueba a hacerlo!

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