Puré de calabaza light

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Aprende a preparar este saludable cremoso puré de calabaza light y aprovecha su alto contenido en vitaminas y minerales de este ingrediente que te ayudará a cuidar tu línea.

Si te encantan la receta de puré, en nuestro recetario tenemos una gran variedad de opciones como por ejemplo, el Puré de patatas con carne picada o este Puré de calabacín y zanahoria

Ahora si, no perdamos más tiempo y busca los ingredientes necesarios para poder preparar este nutritivo puré de calabaza light, el cual puedes servir acompañado de unas Espinacas con bechamel light o una Pechuga de pollo al horno con champiñones

Puré de calabaza light

Ingredientes

  • 500 gr. de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta negra

¿Cómo preparar puré de calabaza light?

  • Para empezar a hacer el puré de la calabaza light lo primero que debes hacer es picar la calabaza en trozos grandes para limpiarla y quitarle tanto la piel como las semillas. En cuanto lo hayas hecho, córtala a tacos y reserva.
  • Pela, lava y corta ahora la cebolla en cuatro partes y después lava el puerro y elimina las partes del mismo que no se van a utilizar.
  • Córtalo en trozos igual de grandes que los de la cebolla. Reserva.
  • Cuando ya tengas tus ingredientes preparados, agrega el caldo de verdura a una olla y caliéntalo al fuego a potencia media.
  • Cuando rompa a hervir, baja el fuego a temperatura media-baja e incorpora la cebolla, el puerro y la calabaza.
  • Es importante que las verduras estén cubiertas totalmente por líquido. Deja cocinar las verduras durante aproximadamente 25 minutos y cuando estén tiernas, retíralas de la olla y reserva el caldo.
  • Vierte las verduras en el vaso de la licuadora y procesa hasta obtener una pasta densa.
  • Echa ahora el contenido de la licuadora en un bol y agrega lentamente un poco del caldo donde se cocieron las verduras.
  • Remueve hasta obtener la consistencia ideal de un puré. Si notas que el puré está muy seco, agrega más caldo.
  • Cuando hayas obtenido la consistencia ideal de tu puré de calabaza light, agrega sal y pimienta al gusto, mezcla y sirve caliente.
  • Fácil, rápido y sabroso, buen provecho.
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