Arroz frito con pollo y tocino

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Aprende a preparar este delicioso arroz frito con pollo y tocino siguiendo las instrucciones de nuestra receta casera.

Arroz frito con pollo y tocino

INGREDIENTES:

  • 1 taza de arroz cocido, frío
  • 1 pechuga de pollo, en cuadritos
  • 3 rebanadas de tocino
  • 1 cucharada de salsa de ostión
  • 1 cucharita de aceite de sésamo
  • ¼ de cebolla morada, picada finamente
  • 1 varita de apio, picada finamente
  • ½ cucharadita de ajo, picado finamente
  • 2 huevos
  • ½ taza de mezcla campesina de verduras congeladas (chícharo, zanahoria y elote)
  • 3 cucharadas de salsa de soya, o al gusto

¿Cómo se prepara el Arroz frito con pollo y tocino?

  • En un sartén antiadherente se fríe el tocino por dos minutos (sin agregar aceite).
  • Agregar el pollo y cocinar a fuego alto.
  • Agregar la salsa de ostión y mezclar bien para que el pollo y el tocino absorban el sabor del ostión. Cuando el pollo esta cocido y el tocino crujiente se pasan a un recipiente para seguir utilizando el mismo sartén ya que queremos aprovechar la grasa que dejó el tocino.
  • Agregar un chorrito de aceite de sésamo al sartén caliente. Sudar la cebolla por dos minutos.
  • A fuego alto todavía, agregar el apio y el ajo (con cuidado de que no se vaya a quemar) y seguir cocinando hasta que la cebolla se vea transparente.
  • Agregar el arroz frío y cocinar por unos 2 minutos más. Juntar el arroz en las orillas del sartén para dejar un círculo en donde vamos a vaciar los huevos.
  • Dejar que el huevo se empiece a cocer. Con una cuchara de madera empezar a mezclar el huevo para hacer “huevo revuelto”.
  • Cuando el huevo ya está bien cocido, mezclar bien con los demás ingredientes. Agregar las verduras congeladas.
  • Agregar la salsa de soya junto con el pollo y tocino que teníamos reservado y mezclar bien.
  • Terminar de cocinar por 1 minuto para que esté bien caliente.
  • Probar el sazón. Si les gusta con más salsa de soya, ahora es el momento.

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