Aprende a preparar este delicioso arroz frito con pollo y tocino siguiendo las instrucciones de nuestra receta casera.
INGREDIENTES:
- 1 taza de arroz cocido, frío
- 1 pechuga de pollo, en cuadritos
- 3 rebanadas de tocino
- 1 cucharada de salsa de ostión
- 1 cucharita de aceite de sésamo
- ¼ de cebolla morada, picada finamente
- 1 varita de apio, picada finamente
- ½ cucharadita de ajo, picado finamente
- 2 huevos
- ½ taza de mezcla campesina de verduras congeladas (chícharo, zanahoria y elote)
- 3 cucharadas de salsa de soya, o al gusto
¿Cómo se prepara el Arroz frito con pollo y tocino?
- En un sartén antiadherente se fríe el tocino por dos minutos (sin agregar aceite).
- Agregar el pollo y cocinar a fuego alto.
- Agregar la salsa de ostión y mezclar bien para que el pollo y el tocino absorban el sabor del ostión. Cuando el pollo esta cocido y el tocino crujiente se pasan a un recipiente para seguir utilizando el mismo sartén ya que queremos aprovechar la grasa que dejó el tocino.
- Agregar un chorrito de aceite de sésamo al sartén caliente. Sudar la cebolla por dos minutos.
- A fuego alto todavía, agregar el apio y el ajo (con cuidado de que no se vaya a quemar) y seguir cocinando hasta que la cebolla se vea transparente.
- Agregar el arroz frío y cocinar por unos 2 minutos más. Juntar el arroz en las orillas del sartén para dejar un círculo en donde vamos a vaciar los huevos.
- Dejar que el huevo se empiece a cocer. Con una cuchara de madera empezar a mezclar el huevo para hacer “huevo revuelto”.
- Cuando el huevo ya está bien cocido, mezclar bien con los demás ingredientes. Agregar las verduras congeladas.
- Agregar la salsa de soya junto con el pollo y tocino que teníamos reservado y mezclar bien.
- Terminar de cocinar por 1 minuto para que esté bien caliente.
- Probar el sazón. Si les gusta con más salsa de soya, ahora es el momento.
Recetas con arroz
- 1.- Arroz árabe
- 2.- Tortilla de arroz
- 3.- Arroz al olivar
- 4.-Arroz Agridulce
- 5.- Arroz a la americana
- 6.- Arroz chino con pollo
