Arroz chino con pollo

Una combinación deliciosa, arroz oriental, muy nutritivo con  salsa de soya que hacen que sea un arroz muy exquisito, muy fácil de preparar.

Ingredientes :

• 1/2 taza de cebolla en rama o cebollín
• 1/2 taza de salsa de soya
• 1 bolsita de germinados chinos (raíces chinas o brotes de soya)
• 1 cebolla grande picada en cuadritos pequeños, dividir en dos partes
• 2 pechugas de pollo picado en trozos pequeños
• 3 tazas de arroz cocido, del día anterior preferiblemente

¿Cómo preparar arroz chino con pollo?

• Sofreír una de las partes de cebolla picaditas, cuando esté casi doradita, agregar el pollo, dejar dorar un momento y agregar un chorrito de salsa de soya.
• Cuando esté listo el pollo, sacarlo y reservarlo. 
• Sofreír a fuego medio el resto de la cebolla en un chorrito de aceite, cuando esté a medio dorar, añadir el arroz cocido del día anterior y mezclar bien, agregar la salsa de soya, los germinados, continuar mezclando para que el arroz tome el color de la salsa de soya, cuando termine con todo el arroz y los germinados.
• Cuando el arroz se haya coloreado en su totalidad del color de la salsa de soya, agregar el pollo, mezclar muy bien y añadir la cebolla en rama o cebollín.
• Mantener tapado a fuego bajo, hasta el momento de servir.

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