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Las pechugas de pollo es una delicia , son fáciles de preparar y se adaptan a cualquier sabor con que queramos combinarlas.
Ingredientes:
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de pan molido
- 2 claras de huevo
- 4 pechugas de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ de taza de queso Oaxaca deshebrado
- 2 cucharadas de salsa de jitomate
¿Cómo preparar pechugas de pollo a la parmesana y salsa de jitomate?
- Pon el queso parmesano en una hoja de papel encerado y el pan molido en otra.
- En un recipiente extendido, bate las claras de los huevos junto con 2 cucharadas de agua.
- Pasa el pollo por las claras, por el queso y por el pan de manera que queden bien cubiertas.
- En un sartén calienta el aceite a fuego medio y fríe el pollo (aproximadamente 5 minutos de cada lado).
- Pasa a otro recipiente, añade el queso Oaxaca, báñalo con la salsa de jitomate y devuélvelo al fuego otros 5 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Puedes acompañar tu platillo con una ensalada verde.
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