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Pollo en salsa de cilantro y queso crema
INGREDIENTES:
- 4 piernas de pollo (8 piezas)
- 1 queso crema
- 1 taza de leche
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- chile picante a gusto
- 1/2 mazo de cilantro
- | pisca de ajo molido
- consomé de pollo en polvo
- harina
- sal
- pimienta
Manera de prepararse
Al pollo le quitan la piel(lo puedes hacer con pechuga o pescado) y lo sazonan con sal, pimienta y un poco de ajo molido, en un sartén le ponemos poquita mantequilla y un chorrito de aceite para evitar que se obscurezca la mantequilla pongan el pollo a cocinar a fuego medio alto y tapado.
En la licuadora, licua el resto de los ingredientes, pruébalo para checar que el sazón y el grado de picante es de su agrado.
En otro sartén pones mantequilla y la cebolla picadita que se fría solo un poquito y le agregas una cucharada de harina bate y incorpora lo que licuaste sigue batiendo hasta que desaparezcan los grumos cuando empiece a hervir bájale la lumbre al mínimo
Cuando el pollo este cocinado, apaguen, y cubran con la salsa al servir!
Recuerda que debe de quedarte especita si queda muy espesa ponle un poco mas de leche sirve con arroz o verduras te quedara de rechupete.
Tip
La harina es para que tenga consistencia la salsa.
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