Pollo con salsa cremosa de limón

INGREDIENTES:

• 1 pollo entero
• 2 limones
• 1 cebolla
• 4 cdas. de aceite
• 1 saborizador Knorr Finas hierbas
• 1 cdita. de fécula de maíz
• 1 cdita. de azúcar
• 2 cdas. de crema de leche
• 3 cdas. de vino blanco

• 125 g de papas
• 125 g de arvejas
• 1 cda. de granos de mostaza
• 1/4 cdita. de cúrcuma
• 1/2 cdita. de coriandro
• 1/4 cdita. de jengibre rallado
• 1 cda. de aceite
• 1 cda. de jugo de limón

• En una asadera honda distribuir sobre el pollo la mezcla del jugo de un limón y el aceite, y el otro limón cortado en tajadas y la cebolla en cuartos.
• Dejar en frío 2 días tapado con film.
• Luego espolvorearle el saborizador Knorr Finas hierbas y hornear moderado por 90 minutos.
• Mezclar los jugos de cocción con la fécula disuelta en agua más el azúcar, la crema y el vino; reducir a fuego suave y servir como salsa.
• Hervir arvejas y papas, y unir con las especias disueltas en la emulsión de aceite y limón.