Pollo en salsa de almendras

Recetas relacionadas

Este sabroso pollo en salsa de almendras es la receta perfecta para celebrar una ocasión especial, además es muy fácil de preparar y su resultado es increíble, para disfrutarlo en familia solo tienes que seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.

Esta receta clásica combina ingredientes sencillos encargados de darle textura, humedad y un sabor diferente, con el delicioso toque de las almendras, sin embargo recuerda que puedes añadirle otros frutos secos para darle un toque diferente a esta preparación.

Y lo mejor de todo es que no tienes que preocuparse por tener horno, ya que solo necesitarás una sartén, un cuchillo  y un poco de dedicación.

Ahora solo tienes que juntar los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta delicioso pollo en salsa de almendras que puedes servir acompañado con un rico arroz con verduras y curry

Pollo en salsa de almendras

Ingredientes:

  • 01 pollo cortado en trozos medianos. (1.5 kg. aprox)
  • 75 gramos de almendras picadas.
  • 500 mililitros de yogur sin sabor.
  • 500 gramos de cebolla.
  • 20 vainas de cardamomo.
  • 225 mililitros de agua.
  • 5 chiles rojos pequeños.
  • 60 gramos de semillas de cilantro.
  • Sal y pimienta.

¿Como preparar pollo en salsa de almendras?

  • Lo primero que debemos hacer es poner a calentar el aceite de oliva en una sartén profunda en la que luego vamos a poner a sofreír los trozos de pollo hasta que queden bien cocinados. Ojo, no los dejen dorar, cuando los trozos de pollo estén bien cocinados retírenlos de la sartén  .
  • Ahora que ya retiramos los trozos de pollo, ponemos a freír las cebollas hasta que queden transparentes, para lograr esto deben dejarlas cocinar a fuego muy lento.
  • Cuando ya estén del color que deseamos, añadimos las almendras, las semillas de cilantro, el cardamomo y los chiles rojos, dejamos cocinar a fuego muy lento por unos 5 minutos.
  • Ponemos estos ingredientes en la licuadora  junto con el agua y cuando ya se haya formado una mezcla la volvemos a poner en una sartén, dejamos cocinar a fuego lento por unos 2 minutos.
  • El siguiente paso es añadir el yogurt sin sabor y el pollo cocinado, añadimos sal y pimienta y dejamos cocinar por unos 45 o 50 minutos a fuego lento para evitar que la salsa se evapore y se queme.
  • Pasado este tiempo, cortamos las almendras en rebanadas. Servimos el pollo con la salsa y el toque final es ponerles las almendras en rebanadas para que además de servir como adorno le den un toque diferente al pollo.
  • Claro que también pueden añadir las almendras cortadas a la mezcla cuando aún se está cocinando, este ingrediente tiene como objetivo darle una textura más suave al pollo.
5/5 (1 Review)
Artículo anterior
Artículo siguiente
- Advertisement -

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Pollo en salsa de almendras

 
Síguenos