Pollo en salsa de la abuela

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Aprende a preparar este sabroso y jugoso pollo en salsa de la abuela tal como se ha hecho toda la vida con nuestra receta casera explicada paso a paso y al detalle para que tu familia pueda disfrutar de un plato maravilloso.

Este plato es típico infaltable en la gastronomía española así como los huevos estrellados con chorizo o la tortilla de patatas con cebolla

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes, colocarte el delantal y cocinar junto a nosotroses riquísimo pollo en salsa de la abuela.

Pollo en salsa de la abuela

Ingredientes

  • 1/2 de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • ½ vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Tomillo
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar pollo en salsa de la abuela?

  • Lo primero que tienes que hacer es extender la pechuga sobre una tabla de cocina y, con ayuda de un cuchillo de cocina afilado, cortarla en trozos.
  • Vamos ahora a preparar la verdura y luego seguiremos con la carne. Coge ahora los tomates, lávalos bien y córtalos en trozos.
  • Haz lo mismo con los pimientos. Lava y pela también los dientes de ajo y la cebolla y pícalo todo muy pequeño.
  • Echa ahora un chorrito de aceite de oliva en una olla mediana y ponlo al fuego a potencia media.
  • Una vez esté bien caliente, añade el pollo en trozos y sofríelo durante unos cinco minutos, removiendo de vez en cuando.
  • A continuación, añade los pimientos, la cebolla, los ajos y los tomates y remueve todos los ingredientes para que se mezclen bien.
  • Sofríelo todo junto durante unos diez minutos aproximadamente a fuego fuerte. Pasado este tiempo, añade a la olla un vaso de agua, el vino blanco, la sal, el tomillo y la pimienta negra molida.
  • Coloca una tapadera en la olla y deja que cueza todo junto durante unos veinte minutos a fuego medio.
  • No olvides remover de vez en cuando. Si ves que la olla se queda sin caldo, puedes añadir un poco más de agua o vino.
  • Quita la tapadera a la olla, sube el fuego al máximo y continúa cociendo todos los ingredientes hasta que la salsa espese. Con cinco minutos más será suficiente.
  • Cuando haya pasado este tiempo, podrás apagar el fuego y servir este riquísimo pollo en salsa al estilo de toda la vida. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta!
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