Magdalenas de plátano

Hoy te enseñaremos a preparar estas suaves y dulces magdalenas de plátano paso a paso con nuestra receta casera y sorprende a tu familia con este postre delicioso, que además resulta muy fácil de preparar.

Ingredientes

• 3 plátanos
• 1 yogurt de plátano
• 400 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 200 gr. de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 vaso de leche
• Sal

¿Cómo preparar magdalenas de plátano?

• Pon el horno en marcha ya a 200º C para que vaya cogiendo la temperatura necesaria para hacer las magdalenas.
• Pela los plátanos y los cortas en rodajas que echas al vaso de la batidora para triturarlos y hacer una especie de puré.
• Bate los huevos junto con el azúcar, logrando así una mezcla blanquecina, y le agregas la crema de plátanos triturados junto con el yogurt de plátano y bates hasta que quede bien integrado todo.
• Agrega el 1/2 vaso de la leche y vuelve a batir de nuevo para que todo quede bien integrado.
• Ahora vas a tamizar la harina en un plato y la mezclas con la levadura (el truco para mezclarla bien es hacer un agujero en el centro, echar la levadura y cubrirla y luego remover con una cuchara).
• Ve vertiendo esta mezcla, poco a poco, dentro de la de huevo con el resto de ingredientes, batiendo con la batidora o unas varillas eléctricas sin parar hasta que se forme una especie de crema suave.
• Si quieres que tus magdalenas tengan pepitas de chocolate en su interior, tendrás que echarlas ahora con la mezcla y remover bien.
• Unta con un poco de mantequilla, o los pintas con aceite de oliva, los diferentes moldes y rellena, hasta más o menos la mitad, con la mezcla que has preparado.
• Mete dentro del horno por un cuarto de hora para que las magdalenas suban y se doren bien.
• Al sacarlas las dejas reposar un poco antes de comer y si quieres les echas un poco de azúcar por encima.