Magdalenas de plátano

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Hoy te enseñaremos a preparar estas suaves y dulces magdalenas de plátano paso a paso con nuestra receta casera y sorprende a tu familia con este postre delicioso, que además resulta muy fácil de preparar.

Magdalenas de plátano

Ingredientes

  • 3 plátanos
  • 1 yogurt de plátano
  • 400 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 200 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 1/2 vaso de leche
  • Sal

¿Cómo preparar magdalenas de plátano?

  • Pon el horno en marcha ya a 200º C para que vaya cogiendo la temperatura necesaria para hacer las magdalenas.
  • Pela los plátanos y los cortas en rodajas que echas al vaso de la batidora para triturarlos y hacer una especie de puré.
  • Bate los huevos junto con el azúcar, logrando así una mezcla blanquecina, y le agregas la crema de plátanos triturados junto con el yogurt de plátano y bates hasta que quede bien integrado todo.
  • Agrega el 1/2 vaso de la leche y vuelve a batir de nuevo para que todo quede bien integrado.
  • Ahora vas a tamizar la harina en un plato y la mezclas con la levadura (el truco para mezclarla bien es hacer un agujero en el centro, echar la levadura y cubrirla y luego remover con una cuchara).
  • Ve vertiendo esta mezcla, poco a poco, dentro de la de huevo con el resto de ingredientes, batiendo con la batidora o unas varillas eléctricas sin parar hasta que se forme una especie de crema suave.
  • Si quieres que tus magdalenas tengan pepitas de chocolate en su interior, tendrás que echarlas ahora con la mezcla y remover bien.
  • Unta con un poco de mantequilla, o los pintas con aceite de oliva, los diferentes moldes y rellena, hasta más o menos la mitad, con la mezcla que has preparado.
  • Mete dentro del horno por un cuarto de hora para que las magdalenas suban y se doren bien.
  • Al sacarlas las dejas reposar un poco antes de comer y si quieres les echas un poco de azúcar por encima.
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