Romanescu al Horno con Bechamel

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Romanescu al Horno con Bechamel

Disfruta de este delicioso plato de Romanescu al horno con una rica salsa bechamel. Una receta fácil de preparar y llena de sabor que hará las delicias de toda la familia. El Romanescu, con su forma peculiar, se convierte en un bocado tierno y cremoso bajo una capa de bechamel dorada.

Acompañamiento Sugerido

Este Romanescu al horno con bechamel es perfecto para servir como guarnición con platos principales como pollo asado, cerdo a la parrilla o pescado a la plancha. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca para una comida más ligera.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: La combinación de Romanescu y bechamel es un clásico de la cocina mediterránea.
  • Valor Nutricional: El Romanescu es una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes.

Ingredientes

  • 1 Romanescu grande
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

¿Cómo Preparar Romanescu al Horno con Bechamel?

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Lava y corta el Romanescu en pequeños floretes.
  3. En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente durante unos minutos para hacer un roux.
  4. Poco a poco, agrega la leche caliente mientras sigues revolviendo para evitar grumos. Cocina la bechamel hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
  5. Añade 1/4 de taza de queso parmesano rallado a la bechamel y revuelve hasta que se derrita y se mezcle bien.
  6. En una fuente para horno, coloca los floretes de Romanescu y vierte la salsa bechamel sobre ellos.
  7. Esparce el queso parmesano restante por encima.
  8. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el Romanescu esté tierno y la parte superior esté dorada.
  9. Sirve caliente y disfruta de tu Romanescu al horno con bechamel.

Consejo y Selección de Compra

Elige un Romanescu fresco con colores vibrantes y floretes firmes. Opta por un queso parmesano de buena calidad para obtener un mejor sabor en tu bechamel.

Información del Ingrediente Principal

El Romanescu es una variedad de coliflor con una forma fractal única. Es una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en un vegetal nutritivo para incluir en tu dieta.

Descubre una forma deliciosa de disfrutar del Romanescu con esta receta de Romanescu al Horno con Bechamel. ¡Una combinación irresistible de sabor y textura! #Recetas #CocinaMediterránea #Romanescu

 

  • Nombre de la Imagen: romanescu-al-horno.jpg
  • Alt de la Imagen: Romanescu al Horno con Bechamel
  • Leyenda de la Imagen: Romanescu al Horno con Bechamel en una fuente dorada.
  • Descripción de la Imagen: Romanescu al Horno con Bechamel en una fuente dorada, lista para ser servida.
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