Romanescu con Jamón
El Romanescu con Jamón es una deliciosa receta que combina la textura crujiente y el sabor suave del romanescu con la jugosidad y el toque salado del jamón. Esta preparación es ideal como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas.
Acompañamiento Sugerido
Este plato es perfecto para acompañar una cena ligera o como entrada en una comida especial. Puedes servirlo con una salsa de tu elección o con una vinagreta suave.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Cocina mediterránea con un toque creativo.
- Valor Nutricional: Rico en vitaminas y proteínas.
Ingredientes
- 1 cabeza de Romanescu, cortada en floretes
- 100 g de jamón serrano, cortado en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Romanescu con Jamón?
- Cocina los floretes de Romanescu al vapor hasta que estén tiernos pero aún crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Luego, escúrrelos y resérvalos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el jamón serrano y saltea hasta que esté crujiente.
- Añade los floretes de Romanescu cocidos a la sartén con el jamón. Saltea durante unos minutos hasta que estén bien mezclados y calientes.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y sirve caliente.
Consejo y Selección de Compra
Elige Romanescu fresco y asegúrate de que esté limpio y sin daños. El jamón serrano de buena calidad aportará un sabor delicioso a esta receta.
Información del Ingrediente Principal
El Romanescu es una variedad de coliflor de origen mediterráneo con una apariencia distintiva en forma de fractal. Es una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes. El jamón serrano es un jamón curado español con un sabor salado y ahumado que combina perfectamente con el Romanescu.
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