Puré de Zanahoria y Puerros
Este puré de zanahoria y puerros es una opción deliciosa y saludable que combina la dulzura de las zanahorias con el sabor suave de los puerros. Es perfecto como acompañamiento o como plato principal.
Acompañamiento Sugerido
Este puré es ideal como acompañamiento de carnes a la parrilla o pescado al horno. También puedes servirlo como plato principal con un poco de pan crujiente y una ensalada fresca.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Receta tradicional adaptada con un toque de frescura y salud.
- Valor Nutricional: Rico en vitamina A y fibra.
Ingredientes
- 500 g de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 puerros, la parte blanca, lavados y cortados en rodajas
- 1 patata mediana, pelada y cortada en trozos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de verduras caliente
- Sal y pimienta al gusto
- Crema fresca y cebollino picado para decorar (opcional)
¿Cómo Preparar Puré de Zanahoria y Puerros?
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los puerros y las zanahorias y saltea durante 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
- Añade la patata y el caldo de verduras caliente. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Usa una licuadora de mano o una licuadora de pie para mezclar las verduras y el caldo hasta obtener un puré suave. Si es necesario, agrega un poco más de caldo para obtener la consistencia deseada.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, decorado con un chorrito de crema fresca y cebollino picado si lo deseas.
Consejo y Selección de Compra
Elige zanahorias frescas y tiernas para un sabor óptimo. También puedes usar caldo de verduras casero o comprar una buena marca en la tienda.
Información del Ingrediente Principal
Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A, que es beneficiosa para la visión y la piel. Los puerros agregan un sabor suave y son ricos en antioxidantes.
Disfruta de esta receta de puré de zanahoria y puerros, una combinación deliciosa de sabores naturales. Perfecto como acompañamiento o plato principal. #RecetasSaludables #PuréDeZanahoria #ComidaCasera
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