Este saludable y nutritivo puré de zanahoria y calabacín es una guarnición deliciosa para acompañar tus comida y nosotros te enseñaremos a prepararlo paso a paso con nuestra receta casera.
Este puré de zanahoria y calabacín es un plato muy sabroso que puedes tomar como cena ligera o como guarnición de un irresistible pollo guisado con cerveza o de una merluza al horno
Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y preparar junto a nosotros este exquisito puré que te quedará como para chuparse los dedos, ya que la mezcla de los sabores de la zanahoria y el calabacín harán de este puré tu nueva comida favorita.
Ingredientes
- 4 calabacines medianos
- 2 cebollas
- 6 zanahorias medianas
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de queso Philadelphia
- Agua
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite
¿Cómo preparar puré de zanahoria y calabacín?
- Para empezar, lo primero que debes hacer es lavar bien las zanahorias y los calabacines y pelarlos con la ayuda de un pelapatatas.
- Una vez hayas hecho esto, córtalo todo en trozos medianos. Pela y pica también los dientes de ajo y la cebolla.
- Pon en una olla un poco de aceite y, en cuanto esté caliente, echa los dientes de ajo y las cebollas previamente picadas.
- Sofríe a fuego mínimo hasta que ambos ingredientes estén pochados. Agrega ahora las zanahorias y los calabacines y añade suficiente agua como para cubrirlos todos los ingredientes por completo
- . Deja cocinar a fuego alto hasta que hierva y luego cuece a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente.
- Cuando la zanahoria esté suficientemente blanda apaga el fuego y deja reposar.
- Procésalo todo en una licuadora o una batidora hasta obtener una mezcla espesa y homogénea y, en cuanto l hayas hecho, vuelve a verterlo todo en la olla.
- Pon el fuego al mínimo y añade un poco de sal, pimienta negra y las dos cucharadas de queso Philadelphia.
- Vuelve a remover y, a continuación, apaga el fuego. Tu puré de zanahoria y calabacín está listo, buen provecho.