Puré de zanahoria y calabacín

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Este saludable y nutritivo puré de zanahoria y calabacín es una guarnición deliciosa para acompañar tus comida y nosotros te enseñaremos a prepararlo paso a paso con nuestra receta casera.

Este puré de zanahoria y calabacín es un plato muy sabroso que puedes tomar como cena ligera o como guarnición de un irresistible pollo guisado con cerveza o de una merluza al horno

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y preparar junto a nosotros este exquisito puré que te quedará como para chuparse los dedos, ya que la mezcla de los sabores de la zanahoria y el calabacín harán de este puré tu nueva comida favorita.

Puré de zanahoria y calabacín

Ingredientes

  • 4 calabacines medianos
  • 2 cebollas
  • 6 zanahorias medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de queso Philadelphia
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite

¿Cómo preparar puré de zanahoria y calabacín?

  • Para empezar, lo primero que debes hacer es lavar bien las zanahorias y los calabacines y pelarlos con la ayuda de un pelapatatas.
  • Una vez hayas hecho esto, córtalo todo en trozos medianos. Pela y pica también los dientes de ajo y la cebolla.
  • Pon en una olla un poco de aceite y, en cuanto esté caliente, echa los dientes de ajo y las cebollas previamente picadas.
  • Sofríe a fuego mínimo hasta que ambos ingredientes estén pochados. Agrega ahora las zanahorias y los calabacines y añade suficiente agua como para cubrirlos todos los ingredientes por completo
  • . Deja cocinar a fuego alto hasta que hierva y luego cuece a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente.
  • Cuando la zanahoria esté suficientemente blanda apaga el fuego y deja reposar.
  • Procésalo todo en una licuadora o una batidora hasta obtener una mezcla espesa y homogénea y, en cuanto l hayas hecho, vuelve a verterlo todo en la olla.
  • Pon el fuego al mínimo y añade un poco de sal, pimienta negra y las dos cucharadas de queso Philadelphia.
  • Vuelve a remover y, a continuación, apaga el fuego. Tu puré de zanahoria y calabacín está listo, buen provecho.
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