Sopa de Calabaza y Elote – Suave y Deliciosa

Sopa de Calabaza y Elote – Suave y Deliciosa

La Sopa de Calabaza y Elote es una delicia que combina la dulzura natural de la calabaza con el sabor dulce y crujiente del elote. Este plato reconfortante es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta un almuerzo ligero. Además, es muy fácil de preparar y está llena de nutrientes. ¡Descubre cómo hacer esta rica sopa que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!

Para disfrutar aún más de tu Sopa de Calabaza y Elote, te recomiendo acompañarla con tortillas de maíz calientes, ideales para sumergir en la sopa. También puedes agregar un poco de aguacate en cubos y un toque de cilantro fresco para un sabor extra. Si te gusta el picante, una salsa de chile de árbol será el complemento perfecto.

Ingredientes

• 1 calabaza mediana (tipo italiana o calabacín), pelada y picada
• 2 tazas de granos de elote (pueden ser frescos o congelados)
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de verduras o pollo
• 1 taza de crema (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Cilantro fresco picado para decorar
• Limón en cuartos para servir

¿Cómo se prepara la Sopa de Calabaza y Elote?

1. Saltear las verduras: En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Añade el ajo y cocina por un minuto más.
2. Agregar calabaza y elote: Incorpora la calabaza picada y los granos de elote a la olla. Revuelve bien y cocina durante unos 5 minutos.
3. Cocinar con caldo: Vierte el caldo de verduras o pollo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
4. Hacer puré: Una vez cocido, utiliza una licuadora de inmersión o una licuadora tradicional para hacer puré la sopa hasta que esté suave. Si usas una licuadora tradicional, asegúrate de dejar enfriar un poco la sopa antes de licuarla en tandas.
5. Sazonar: Regresa la sopa a la olla y, si lo deseas, añade la crema para hacerla más cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Calienta nuevamente a fuego bajo.
6. Servir: Sirve la sopa caliente, decorando con cilantro fresco picado y un chorrito de limón.

Utensilios

• Olla grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Licuadora de inmersión o licuadora tradicional
• Cucharón
• Tazón para servir

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Porciones: 4
• Denominación: Sopa de Calabaza y Elote
• Origen: México

Información Nutricional (aprox. por porción)

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 6 g
• Carbohidratos: 35 g
• Grasas: 10 g
• Fibra: 4 g

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Opciones Adicionales

• Sopa más picante: Agrega chiles serranos al sofrito para darle un toque picante.
• Variaciones: Puedes añadir otros vegetales como espinacas o zanahorias para enriquecer el sabor y los nutrientes.

Consejos y Tips

• Uso de calabaza: Si no tienes calabaza italiana, puedes utilizar calabaza de otro tipo, como la butternut, que también le dará un sabor delicioso.
• Almacenamiento: La sopa se puede refrigerar hasta por 3 días. También se puede congelar en porciones para disfrutar más tarde.

Beneficios de los Ingredientes

• Calabaza: Rica en vitamina A y antioxidantes, la calabaza es excelente para la salud ocular y el sistema inmunológico.
• Elote: Fuente de fibra y vitaminas del grupo B, el elote aporta energía y es delicioso en sopas.

FAQs sobre la Sopa de Calabaza y Elote

1. ¿Puedo usar calabaza enlatada? Sí, pero la textura será diferente. Si usas calabaza enlatada, añade el elote y el caldo directamente.
2. ¿Es posible hacer la sopa vegana? Claro, simplemente omite la crema o utiliza una crema vegana como alternativa.
3. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar la sopa? Puedes refrigerar la sopa por hasta 3 días o congelarla en porciones para disfrutar más tarde.
4. ¿Qué tipo de caldo es mejor? Puedes usar caldo de verduras para una opción vegana o caldo de pollo para un sabor más robusto.
5. ¿Puedo añadir más ingredientes? Sí, puedes incorporar otras verduras como zanahorias o espinacas para enriquecer el plato.
6. ¿Se puede servir fría? Esta sopa es mejor caliente, pero si prefieres, puedes dejarla enfriar y servirla fría como un gazpacho.

¡Prueba esta deliciosa Sopa de Calabaza y Elote! 🍲✨ Con su mezcla de sabores y cremosidad, es perfecta para cualquier ocasión. ¡Sorprende a tu familia con este platillo! #SopaDeCalabaza #CocinaMexicana #RecetasFáciles