Sopa de Lima Yucateca – Receta Tradicional
La Sopa de Lima Yucateca es un platillo emblemático de la cocina de la península de Yucatán que combina sabores frescos y exóticos. Con su base de caldo de pollo, el jugo de lima le aporta un toque ácido y refrescante, mientras que los trozos de pollo y las tortillas fritas añaden textura y sustancia. Es un plato perfecto para cualquier ocasión, especialmente para compartir con familia y amigos. ¡Déjate seducir por su sabor único!
Para complementar tu Sopa de Lima Yucateca, te sugiero acompañarla con tortillas de maíz recién hechas, un aguacate cremoso en rodajas, y un poco de salsa de habanero para los amantes del picante. También puedes servirla con unas rodajas de lima para realzar su frescura. ¡Estos acompañamientos elevan la experiencia de la sopa!
Ingredientes
- 1 kg de pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 limas, su jugo y ralladura
- 2 tomates, picados
- 1 cebolla, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 chiles serranos, cortados en rodajas
- 4 tortillas de maíz, cortadas en tiras y fritas
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado (para decorar)
¿Cómo se prepara la Sopa de Lima Yucateca?
- Cocina el pollo: En una olla grande, coloca el caldo de pollo y caliéntalo a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas, y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 5 minutos para que se integren los sabores.
- Agrega los vegetales: Incorpora los tomates picados, la cebolla en rodajas y el ajo. Cocina durante 10 minutos hasta que los tomates estén suaves.
- Incorpora los chiles: Agrega los chiles serranos y cocina por otros 5 minutos. Esto le dará un toque picante y delicioso a la sopa.
- Añade el jugo de lima: Justo antes de servir, añade el jugo de lima y la ralladura de las limas a la olla. Mezcla bien y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve caliente: En tazones individuales, coloca un puñado de tiras de tortilla frita en el fondo. Vierte la sopa caliente sobre las tortillas y decora con cilantro fresco picado.
Utensilios
- Olla grande
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cucharón
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4-6
- Denominación: Sopa de Lima Yucateca
- Origen: Yucatán, México
Información Nutricional (aprox. por porción)
- Calorías: 210 kcal
- Proteínas: 28 g
- Carbohidratos: 15 g
- Grasas: 5 g
- Fibra: 2 g
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Opciones Adicionales
- Añade más verduras: Puedes incluir zanahorias o calabacitas para enriquecer la sopa.
- Variedad de pollo: Si prefieres, usa muslos de pollo para un sabor más jugoso.
- Tortillas al gusto: Cambia las tortillas de maíz por tortillas de harina si lo prefieres.
Consejos y Tips
- Si deseas un sabor más intenso, deja cocinar la sopa un poco más para que los sabores se concentren.
- Prueba ajustar el jugo de lima según tu preferencia; puedes agregar más para un sabor más ácido.
- Para un toque gourmet, puedes servir la sopa con un poco de crema agria.
Beneficios de los Ingredientes
- Pollo: Fuente rica de proteínas magras, ideal para mantener una dieta equilibrada.
- Limón: Rico en vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
- Vegetales: Aportan fibra, vitaminas y minerales, mejorando la calidad nutricional del plato.
FAQs sobre la Sopa de Lima Yucateca
- ¿Puedo usar pollo crudo? No es recomendable, ya que el pollo debe estar cocido y desmenuzado para integrar bien los sabores.
- ¿Se puede hacer la sopa con anticipación? Sí, puedes prepararla un día antes y recalentarla antes de servir.
- ¿Qué tipo de chiles puedo usar? Los chiles serranos son tradicionales, pero también puedes usar jalapeños si prefieres menos picante.
- ¿Es necesario usar tortillas fritas? Las tortillas fritas aportan textura, pero puedes omitir este paso si prefieres una opción más ligera.
- ¿Cómo puedo hacer la sopa más picante? Puedes agregar más chiles o un poco de salsa picante al gusto.
- ¿Puedo hacer una versión vegetariana? Sí, sustituye el pollo por champiñones o tofu y usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
¡Disfruta de la frescura y el sabor de la Sopa de Lima Yucateca! 🍲✨ Esta delicia es perfecta para compartir en cualquier ocasión. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus amigos y familia! #SopaDeLima #CocinaMexicana #DeliciasYucatecas
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