Esta deliciosa tarta de mousse de limón es un postre sencillo de preparar y para disfrutarlo en familia solo tienes que seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.
Ingredientes
- 2 paquetes de galletas de 100 gr.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 100 gr. de azúcar.
- ½ litro de nata montada.
- 4 láminas de gelatina.
- 2 limones.
- 3 huevos.
- ½ vaso de agua.
- 1 sobre de gelatina de limón.
¿Cómo preparar tarta de mousse de limón?
- Empezaremos preparado la base, para ello vamos a trocear las galletas y meterlas en la trituradora junto con la mantequilla. Empezamos a triturarlo todo bien hasta que empiece a formar una especie de masa.
- Entonces, lo pasamos a la batidora y batirlo bien hasta que forme una especie de crema. Elegir el molde para la tarta que vamos a usar y verter dentro.
- En una cacerola con un poco de agua ir hidratando las láminas de gelatina. Mientras aprovechamos para rallar la piel de los limones, que dejaremos en un cuenco, y les exprimiremos el zumo.
- El zumo vamos a calentarlo un poco hasta que esté templado. Y si las gelatinas están ya hidratadas, las sacamos del agua, las escurrimos y las echamos al zumo de limón.
- Remover bien hasta que la gelatina se disuelva. Conseguido esto, lo metemos en la nevera para que se enfríe mientras continuamos con la receta.
- Procedemos a mezclar la nata con el azúcar, moviéndolo poco a poco. Luego le añadimos también la piel de limón que hemos rallado y dejar reposar.
- Toca batir los huevos, pero solamente las claras. Tenemos que llevarlas al conocido punto de nieve.
- Una vez listas, ir añadiendo la nata poco a poco, mientras vais removiendo. Conseguido, añadimos el zumo de limón de la nevera, de nuevo moviendo con suavidad para que las claras no se desmonten.
- Con la mezcla lista, lo echamos todo sobre la base de galleta, esparciéndolo bien para que se adapte a la base.
- La metemos en la nevera para que cuaje durante varias horas, y ya tenemos lista nuestra tarta de mousse de limón.
RECETAS DE MOUSSE DE LIMÓN
- 1.- Mousse de limón con leche condensada
- 2.- Mousse de limón sin nata
- 3.- Mousse de limón con leche condensada y yogur
- 4.- Mousse de limón para dieta dukan
- 5.- Mousse de limón sin huevo
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