Mousse de limón bajo en calorías

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Receta de Mousse de limón bajo en calorías.

Un postre de limón fácil, rápido y delicioso que te enamorará por su sabor  cítrico, cremoso de consistencia esponjosa, ligero y bajo en grasas.

Mousse de limón bajo en calorías

Ingredientes: 

  • 8 claras de huevo
  • 4 yemas de huevo
  • 2 limones
  • 250 gr. de queso blanco descremado
  • ½ sobre de gelatina (sin sabor)
  • 2 cucharadas de edulcorante.

Como preparar Mousse de limón bajo en calorías

  • Separa las yemas de huevo de las claras y bate las yemas con el edulcorante hasta que estén espesas.
  • Exprime el limón, ralla su cáscara y agrega a las yemas poco a poco.
  • Continúa batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea.
  • En un cazo agrega un poco de zumo de limón y añade la gelatina para que se disuelva. Luego deja enfriar.
  • Añade a la preparación anterior.
  • Bate las claras de huevo a punto de nieve junto con el queso y añade a la mezcla anterior.
  • Reparte en copas y deja que se enfríe en la nevera para que coja cuerpo.
  • Si lo deseas puedes dejar con unas hojitas de hierbabuena.

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