Tortilla de Alcachofas y Jamón
Esta deliciosa tortilla de alcachofas y jamón es una opción perfecta para un desayuno o almuerzo sabroso. Las alcachofas le dan un toque único y el jamón añade un sabor extra. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de este plato!
Acompañamiento Sugerido
Esta tortilla es deliciosa por sí sola, pero también puedes servirla con una ensalada fresca de tomate y albahaca o con unas patatas fritas caseras. ¡Tu elección!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Receta tradicional española con un toque personal.
Ingredientes
- 6 alcachofas frescas
- 100 gramos de jamón serrano
- 4 huevos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Tortilla de Alcachofas y Jamón?
- Lava las alcachofas y quítales las hojas exteriores duras. Corta las puntas y córtalas en láminas finas.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las alcachofas hasta que estén tiernas y doradas. Reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y cocina la cebolla picada hasta que esté transparente.
- En un bol, bate los huevos y añade las alcachofas salteadas, la cebolla cocida y el jamón serrano en trozos pequeños. Mezcla todo bien y sazona con sal y pimienta.
- Calienta una sartén antiadherente y vierte la mezcla de huevo.
- Cocina la tortilla a fuego medio hasta que esté dorada por un lado. Luego, dale la vuelta con la ayuda de un plato o tapadera y cocina el otro lado.
- Una vez que esté dorada por ambos lados y bien cocida por dentro, retira la tortilla del fuego.
- Sirve caliente, cortada en porciones, y disfruta de tu tortilla de alcachofas y jamón.
Consejo y Selección de Compra
Para esta receta, es mejor utilizar alcachofas frescas, pero también puedes usar alcachofas enlatadas si estás corto de tiempo. Asegúrate de escurrirlas y secarlas antes de cocinarlas.
Información del Ingrediente Principal
Las alcachofas son una fuente de fibra y antioxidantes. Son conocidas por su sabor único y se utilizan en muchas recetas mediterráneas.
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