Tortilla de atún y queso

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Esta deliciosa tortilla de atún y queso que te proponemos hoy es nutritiva y fácil de preparar, ideal para un desayuno o cena rápida.

Tortilla de atún y queso

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 1 cebolla roja
  • 1 lata atún al natural
  • 200 gr. de queso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto

¿Cómo hacer tortilla de atún y queso?

  • Para preparar esta rica tortilla lo primero que vas a hacer es cortar el queso en tacos pequeños y reservarlo. Luego, pela la cebolla, retira la primera capa y córtala en trozos pequeños.
  • Si gustas puedes rallarla también. Aprovecha el tiempo para escurrir el atún y desmenuzarlo con un tenedor. Vierte una cucharada de aceite de oliva en una sartén y cuando coja un poco de temperatura agrega la cebolla para pocharla con una pizca de sal.
  • Cuando la cebolla se dore, incorpora el atún, salpimienta y dale un par de vueltas. Aparta del fuego y deja que el guiso se repose hasta que se enfríe.
  • A continuación, bate los huevos en un bol con un poco de sal y pimienta, agrega el guiso con el atún, el queso y mezcla con un tenedor para integrar.
  • Para hacer la tortilla, vierte una cucharada de aceite de oliva en una sartén y al calentarse vierte la mezcla con huevos de manera que cubra el fondo.
  • Cocínala a fuego medio bajo para evitar que se queme y voltéala cuando los huevos cuajen.
  • Una vez que tu tortilla de atún y queso esté lista, pruébala mientras que esté caliente para que puedas disfrutar de la textura del queso derretido. ¡Buen provecho!

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