Tostadas Mexicanas de Pollo con Salsa Roja

Tostadas Mexicanas de Pollo con Salsa Roja

Las Tostadas Mexicanas de Pollo con Salsa Roja son una explosión de sabores tradicionales en un solo bocado. La combinación del pollo jugoso con la salsa roja hecha en casa, servida sobre una tostada crujiente, es simplemente irresistible. Estas tostadas son perfectas para cualquier ocasión, desde una comida rápida hasta un platillo estrella en tu próxima reunión.

Para un festín completo, acompaña estas tostadas con guacamole cremoso, frijoles refritos y una ensalada fresca de lechuga y jitomate. Además, una salsa verde picante siempre es una excelente opción para los que buscan un extra de sabor.

Ingredientes:

• 4 tostadas de maíz
• 400 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 4 jitomates medianos
• 2 chiles guajillo, desvenados y remojados
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla blanca
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír
• Limones partidos en cuartos para servir

¿Cómo se preparan las Tostadas Mexicanas de Pollo con Salsa Roja?

1. Preparar la salsa roja: Hierve los jitomates junto con los chiles guajillo durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Licúalos con el ajo, cebolla y caldo de pollo hasta obtener una salsa homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.

2. Cocinar la salsa: Calienta una cucharada de aceite en una sartén y vierte la salsa roja. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y los sabores se integren.
3. Mezclar el pollo: Agrega el pollo desmenuzado a la salsa roja y mezcla bien para que se impregne del sabor. Cocina por 5 minutos adicionales para que el pollo absorba completamente la salsa.
4. Montar las tostadas: Coloca una porción del pollo con salsa roja sobre cada tostada de maíz. Espolvorea cilantro fresco por encima para darle un toque de frescura.

5. Servir: Acompaña las tostadas con rodajas de limón para exprimir justo antes de comer y disfruta de este delicioso platillo.

Utensilios a utilizar:

• Licuadora
• Sartén mediana
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Cucharas

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 tostadas

Denominación de la receta y origen: Las Tostadas Mexicanas de Pollo con Salsa Roja son un platillo tradicional de la cocina mexicana, donde la simplicidad y la riqueza de sabores se combinan en cada tostada.

Información nutricional (por porción de 1 tostada):

• Calorías: 290
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 29 g
• Proteínas: 23 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 430 mg

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Opciones Adicionales:

• Añade queso fresco desmoronado o crema ácida para un toque extra de suavidad.
• Si prefieres más picante, agrega chiles de árbol tostados a la salsa roja.
• Puedes usar tortillas de maíz recién fritas en lugar de tostadas compradas para un sabor más auténtico.

Consejos y/o Tips:

• Si quieres un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la salsa durante una hora antes de servir.
• Para evitar que las tostadas se rompan, asegúrate de que la salsa no esté demasiado líquida.
• Utiliza pollo rostizado para ahorrar tiempo y añadir un toque ahumado.

Beneficios de Ingredientes:

• Pollo: Fuente rica en proteínas magras, ideal para una dieta equilibrada.
• Jitomate: Alto en antioxidantes y vitamina C, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
• Cilantro: Aporta frescura y es una buena fuente de vitamina K.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Tostadas Mexicanas de Pollo con Salsa Roja:

1. ¿Puedo usar otra proteína en lugar de pollo? Sí, puedes sustituir el pollo por carne de res deshebrada, cerdo o incluso tofu para una opción vegetariana.

2. ¿Cómo evito que las tostadas se humedezcan? Asegúrate de que la salsa esté bien cocida y no demasiado líquida antes de añadirla al pollo.
3. ¿Puedo preparar la salsa roja con anticipación? Sí, la salsa roja se puede preparar con uno o dos días de anticipación y guardar en el refrigerador.
4. ¿Cómo hago tostadas caseras? Simplemente fríe tortillas de maíz en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, luego escúrrelas sobre papel absorbente.

5. ¿Es posible hacer esta receta más saludable? Claro, utiliza tostadas horneadas en lugar de fritas y opta por pollo sin piel para reducir la grasa.

Si prefieres una combinación diferente y llena de sabor, las tostadas mexicanas de hongos y epazote son una opción perfecta para los amantes de las setas con un toque aromático. Si buscas algo más tradicional y picante, las tostadas mexicanas de pollo con salsa verde son ideales por su sabor ácido y fresco.

Para los amantes de los mariscos, las tostadas mexicanas de jaiba son una deliciosa opción que combina el sabor del mar con un crujiente irresistible. Si prefieres sabores intensos, las tostadas mexicanas de pollo al pastor son perfectas para disfrutar de ese toque especiado y jugoso.

Finalmente, si buscas algo fresco y clásico, las tostadas mexicanas de ceviche de pescado son la elección perfecta para una comida ligera y refrescante.

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