Tostadas Mexicanas de Pollo al Pastor

Tostadas Mexicanas de Pollo al Pastor

Las Tostadas Mexicanas de Pollo al Pastor son una deliciosa fusión entre el clásico sabor del pastor y la crujiente textura de las tostadas. Este platillo es ideal para quienes buscan algo diferente y lleno de sabor, perfecto para cualquier reunión o comida familiar. ¡Te aseguro que estas tostadas serán un éxito total!

 Para acompañar estas tostadas, te sugiero servirlas con guacamole casero, frijoles refritos y una ensalada de nopales frescos. También puedes añadir una salsa verde o pico de gallo para darle un toque extra de frescura y picante.

Ingredientes:

• 4 tostadas de maíz
• 400 g de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
• 1/2 taza de piña, cortada en cubitos
• 1/4 de cebolla blanca, picada finamente
• 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
• Jugo de 2 naranjas
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 2 chiles guajillo, desvenados y remojados
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de achiote
• Sal y pimienta al gusto
• Limones para servir

¿Cómo se preparan las Tostadas Mexicanas de Pollo al Pastor?

1. Preparar la marinada: En una licuadora, mezcla el jugo de naranja, vinagre, chiles guajillo, ajo, comino, orégano, achiote, sal y pimienta hasta obtener una salsa suave.

2. Marinar el pollo: Coloca las tiras de pollo en un tazón y cúbrelas con la marinada. Deja reposar durante al menos 1 hora en el refrigerador para que absorban bien los sabores.
3. Cocinar el pollo: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el pollo marinado hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 10 minutos. Agrega los cubos de piña y cocina por 2-3 minutos más.
4. Preparar los toppings: Mezcla la cebolla picada con el cilantro en un tazón pequeño.
5. Montar las tostadas: Coloca una porción de pollo al pastor sobre cada tostada de maíz. Agrega la mezcla de cebolla y cilantro encima.

6. Servir: Sirve las tostadas con rodajas de limón para exprimir sobre el pollo y disfruta de este delicioso platillo.

Utensilios a utilizar:

• Licuadora
• Sartén grande
• Tazón para marinar
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Cucharas

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo de marinado: 1 hora
• Porciones: 4 tostadas

Denominación de la receta y origen: Las Tostadas Mexicanas de Pollo al Pastor son una adaptación de los tradicionales tacos al pastor, un platillo icónico de la gastronomía mexicana, que ahora se disfruta en una versión más ligera y crujiente.

Información nutricional (por porción de 1 tostada):

• Calorías: 280
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 28 g
• Proteínas: 22 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 450 mg

Video recomendado: Licuado de Remolacha y Manzana para la Vista Borrosa, Anemia e Hígado Graso

Si te ha gustado esta receta de Tostadas Mexicanas de Pollo al Pastor, también te encantará nuestra receta de licuado de remolacha y manzana para la vista borrosa, anemia e hígado graso. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!

Opciones Adicionales:

• Puedes agregar queso fresco desmoronado para un toque extra de cremosidad.
• Si prefieres un toque más picante, añade rodajas de chile jalapeño o serrano.
• Experimenta con diferentes tipos de salsas, como una salsa de aguacate o una salsa de chipotle.

Consejos y/o Tips:

• Marinar el pollo por más tiempo (hasta 24 horas) intensificará el sabor al pastor.
• Usa tortillas de maíz recién fritas para hacer tus propias tostadas si prefieres un sabor más casero.
• No sobrecargues las tostadas para evitar que se rompan y asegúrate de servirlas inmediatamente.

Beneficios de Ingredientes:

• Pollo: Rico en proteínas magras y bajo en grasa, ideal para una dieta equilibrada.
• Piña: Aporta vitamina C y enzimas que ayudan en la digestión.
• Cilantro: Fuente de antioxidantes y vitaminas, además de su efecto refrescante.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Tostadas Mexicanas de Pollo al Pastor:

1. ¿Puedo preparar el pollo al pastor con anticipación? Sí, puedes preparar el pollo con anticipación y refrigerarlo. Solo caliéntalo antes de montar las tostadas.

2. ¿Cómo hago tostadas caseras? Puedes hacer tostadas caseras friendo tortillas de maíz en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, luego escúrrelas sobre papel absorbente.
3. ¿Puedo usar otro tipo de carne? Claro, puedes sustituir el pollo por carne de cerdo o pavo si prefieres.
4. ¿Se pueden hacer estas tostadas vegetarianas? Sí, simplemente sustituye el pollo por hongos o tofu marinado para una opción vegetariana.

5. ¿Cómo evito que las tostadas se rompan? No las sobrecargues y asegúrate de que el pollo esté bien escurrido antes de montarlas para evitar que las tostadas se humedezcan.

🌮🐓 ¡Disfruta de estas increíbles Tostadas Mexicanas de Pollo al Pastor! Sabores auténticos en cada bocado, con el toque jugoso del pollo al pastor y la frescura de la piña. ¡Perfectas para cualquier ocasión! 😋 #TostadasMexicanas #PolloAlPastor #CocinaMexicana