Tostones de Plátano: Receta Crujiente y Deliciosa

Tostones de Plátano: Receta Crujiente y Deliciosa

Los tostones de plátano son una deliciosa botana típica de la cocina latinoamericana, muy popular en países como México, Puerto Rico, República Dominicana y Venezuela. Estos plátanos verdes fritos ofrecen un contraste perfecto entre su exterior crujiente y su interior suave. Son ideales para acompañar con salsas, guacamole o simplemente disfrutarlos tal cual. Esta receta es fácil de hacer y siempre es un éxito en reuniones y comidas familiares.

Puedes acompañar los tostones con una salsa de ajo para un sabor adicional o combinarlos con una fresca salsa de pico de gallo para un contraste de texturas y sabores.

Ingredientes

• 4 plátanos verdes
• Aceite vegetal para freír
• Sal al gusto
• 1 diente de ajo, picado finamente (opcional, para salsa de ajo)

¿Cómo se preparan los Tostones de Plátano?

1. Preparar los plátanos: Pela los plátanos verdes con un cuchillo, retirando toda la piel. Corta cada plátano en rodajas de aproximadamente 1-2 cm de grosor.
2. Freír la primera vez: Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de plátano y fríelas hasta que estén doradas pero no completamente crujientes, unos 2-3 minutos por cada lado. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Aplastar los plátanos: Con la ayuda de un aplastador de papas o el fondo de un vaso, aplasta ligeramente cada rodaja de plátano para formar discos planos.
4. Freír la segunda vez: Vuelve a calentar el aceite a fuego medio-alto y fríe los plátanos aplastados hasta que estén crujientes y dorados, unos 2 minutos por cada lado. Retíralos del aceite y colócalos nuevamente sobre papel absorbente. Salpica con sal al gusto mientras aún están calientes.
5. Servir: Sirve los tostones calientes, acompañados de tu salsa favorita o simplemente como están.

¿Buscando el acompañamiento perfecto para tu comida mexicana? No puedes dejar de probar las chalupas de chorizo, un clásico que resalta con su sabor intenso y textura crujiente. Si prefieres algo más suave, las chalupas de pollo son igual de deliciosas, perfectas para quienes buscan algo un poco más ligero.

Y si quieres la receta tradicional, las chalupas poblanas son ideales para experimentar el auténtico sabor poblano. Ahora, si buscas algo fresco y diferente, una ensalada de frutas frescas con limón y chile te dará ese toque refrescante y ligeramente picante que se lleva bien con cualquier plato. Además, una ensalada de jícama con pepino aporta una frescura única que complementa los sabores de la cocina mexicana a la perfección.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15-20 minutos
Porciones: 4

Opciones adicionales

Puedes preparar una salsa de ajo para acompañar los tostones mezclando ajo picado, aceite de oliva, sal y jugo de limón. También puedes experimentar con diferentes salsas o guacamole para acompañar.

Consejos

• Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír los plátanos para que queden crujientes.
• No olvides escurrir bien los tostones después de la fritura para evitar que queden grasientos.

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¡Disfruta de los tostones de plátano! 🍌🍽️ Crujientes y deliciosos, perfectos para acompañar con salsa o simplemente solitos. ¡Una botana que todos amarán! #Tostones #PlátanoFrito #RecetaLatina #ComidaDeliciosa