Zapallitos rellenos gratinados

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Hoy aprenderás a preparar unos deliciosos y nutritivos zapallitos rellenos gratinados al horno con el que sorprenderás a tus comensales.

Ingredientes

  • 8 zapallitos
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 50 gr. de pan rallado
  • 20 gr. de queso rallado
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 cucharada de nuez moscada

¿Cómo hacer zapallitos rellenos gratinados?

  • Lo primero será preparar los zapallitos. Para ello los cortas por la mitad y pones a cocer en una cacerola con agua, para que se ablande la carne.
  • Mientras, vas a pelar y picar la cebolla y el huevo lo bates bien con un poco de nuez moscada. Cuando los zapallitos estén hechos, cosa que les llevará unos 10 minutos, los sacas y les extraes la carne interior con una cuchara, intentando no cargarte la piel.
  • Sofríe primero la cebolla con tres cucharadas de aceite de maíz, hasta que coja buen color. Entonces agrega el huevo batido y el queso.
  • Comienza a remover para hacer una buena mezcla y agrega también la carne del zapallito, removiendo de nuevo para que quede bien integrado.
  • Cuando todos los ingredientes se hayan cocinado bien, rellena los zapallitos y recubre con un poco de queso y pan rallado. Mete al horno por unos 15 minutos a 190º C y tendrás tu plato listo para comer.

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