Aderezo de Ajo para Ensaladas

Aderezo de Ajo para Ensaladas: Un Toque Saludable y Delicioso

El Aderezo de Ajo para Ensaladas es una de mis formas favoritas de dar vida a cualquier ensalada. Es increíble cómo unos pocos ingredientes simples pueden transformar un plato ordinario en algo especial. Además, es superfácil de hacer y está lleno de beneficios para la salud.

Me encanta usar este aderezo en una ensalada de hojas verdes mixtas con aguacate y tomates cherry, o incluso como marinada para pollo o vegetales asados.

Ingredientes

• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de manzana o balsámico
• 1 cucharada de mostaza Dijon (opcional)
• 1 cucharadita de miel (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de medio limón (opcional)

¿Cómo se prepara el Aderezo de Ajo para Ensaladas?

1. Preparación de los ingredientes
   • Primero, pico finamente los dientes de ajo. Si quieres un sabor más suave, puedes usar un rallador para hacer el ajo más fino. En un tazón pequeño, exprimo el jugo de medio limón, que le da un toque fresco al aderezo.
2. Mezcla de ingredientes
   • En un frasco con tapa o un tazón, combino el ajo picado, el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, y la miel. Luego, agito bien el frasco o mezclo con un tenedor o batidor hasta que los ingredientes estén bien combinados.
3. Ajustar el sabor
   • Pruebo el aderezo y ajusto con sal, pimienta y más limón si es necesario. Me gusta que tenga un buen equilibrio entre lo ácido y lo dulce, así que a veces agrego un poco más de miel si el vinagre es muy fuerte.

Tiempos de Preparación

• Preparación: 5 minutos
• Total: 5 minutos

Consejos Adicionales

• Puedes almacenar el aderezo en el refrigerador hasta por una semana. Solo asegúrate de agitarlo bien antes de usarlo.
• Si prefieres un sabor más suave, deja reposar el aderezo durante una hora para que los sabores se mezclen y suavicen.

Beneficios para la Salud

Este aderezo es una excelente fuente de grasas saludables gracias al aceite de oliva. El ajo no solo aporta un sabor increíble, sino que también ofrece beneficios para la salud cardiovascular y tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

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