Aprovecha el robot de cocina que tienes en casa y prepara unas ricas alcachofas rellenas thermomix.
Es un plato súper nutritivo que puedes tomar como guarnición, entrante o solo como parte de una cena.
Además como es muy bajo en calorías podrás comerlo a cualquier hora del día.
Ingredientes
- 12 alcachofas
- 250 gr. de pechuga de pollo
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 limón
- 1 tomate
- 3 ramas de perejil
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de salsa alioli o mayonesa (opcional)
- 650 ml. de agua
- 1/2 taza de queso rallado
- Pimienta
- Sal
Preparación de alcachofas rellenas thermomix
- Antes de empezar, es muy importante que tengas preparado un recipiente con agua fría, el zumo de un limón y el perejil ya que lo utilizarás para remojar los corazones de alcachofas y que no se oxiden.
- Toma las alcachofas y quítales las hojas, sólo te quedarás con el corazón. Corta las puntas y aplana un poco la base. En la medida que las vayas limpiando sumérgelas en el agua preparada.
- Lava el tomate, córtalo en cuatro y tritúralo en el thermomix durante 5 segundos a velocidad 6. Saca y reserva.
- Pela la cebolla y los dientes de ajo, córtalos en cuatro también y échalos en el vaso. Haz lo mismo con el puerro, agrega el aceite y tritura durante 10 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
- Baja los restos de las paredes del vaso e incorpora la pechuga de pollo previamente troceada. Añade sal, pimienta y tritura durante 4 segundos a velocidad 10.
- Después programa 8 segundos a 100°C de temperatura a velocidad 2 giro a la izquierda. Incorpora de nuevo el tomate triturado y programa 8 minutos temperatura varoma a velocidad 1 giro a la izquierda.
- Cuando termine sacas y reserva el relleno.
- Coloca las alcachofas en el recipiente varoma, luego agrega el agua en el vaso y coloca encima el varoma con las alcachofas tapado. Programa 30 minutos.
- Mientras las alcachofas se cocinan, precalienta el horno a 200°C.
- Cuando estén listas, sácalas, ahuécalas y rellénalas. Colócalas en una fuente, cúbrelas cada una con el queso y lleva al horno a gratinar por 15 minutos.
Cuando tus alcachofas rellenas thermomix estén doradas, ya estarán listas.
¡Qué aproveche!
Recetas de Alcachofas rellenas:
- Alcachofas rellenas frías
- Alcachofas rellenas de atún
- Alcachofas rellenas de setas
- Alcachofas rellenas de gambas
- Alcachofas rellenas de marisco
- Alcachofas rellenas de verduras
- Alcachofas rellenas de carne picada
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.