Almejas al vapor thermomix

¿Sabías que las almejas tienen más hierro que la carne de ternera?

Tanto que si consumes apenas 8 almejas, ya estarías cubriendo el requerimiento diario de hierro que necesita un adulto, así que enciende tu robot de cocina y prepara unas almejas al vapor thermomix.

¡Estarán listas en un instante!

Ingredientes

• 1 kg. de almejas frescas
• 500 gr. de agua
• 1 hoja de laurel
• 1 limón
• Pimienta negra recién molida
• Sal

Preparación de almejas al vapor thermomix

• La clave para preparar las almejas es limpiarlas bien. Para ello sumérgelas en un recipiente con agua y un puñado con sal durante una hora. No incluyas las que están rotas.
• Pasado el tiempo, escúrrelas, cepilla las conchas con fuerza, lávalas con agua fría y déjalas escurriendo durante unos minutos en un colador. Si alguna almeja se abre antes de cocerla debes desecharla, porque podría estar en mal estado.
• A continuación, coloca las almejas en el recipiente varoma y luego vierte el agua en el vaso de thermomix, el limón cortado en cuartos, la hoja de laurel y una pizca de pimienta negra.
• Coloca el recipiente varoma en su lugar, tapa y cocínalas durante 12 minutos, a velocidad 2, en temperatura varoma.
• Transcurrido el tiempo, destapa con cuidado el recipiente varoma para que no te quemes y cuando salga todo el vapor, coloca las almejas que se abrieron en una fuente junto con el caldo de cocción.
• Es muy importante que deseches todas las almejas que no se abrieron, ya que podrían estar en mal estado.

¿Quieres darle un toque de sabor especial?

• Entonces antes de probar estas almejas al vapor thermomix, espolvorea por encima un poco de perejil fresco picado. ¡Más fácil, imposible!

Recetas de Almejas al vapor

• Almejas al vapor con limón
• Almejas al vapor con cebolla
• Almejas al vapor en salsa verde
• Almejas al vapor con vino blanco
• Almejas al vapor con mantequilla