Alubias con Chorizo, Morcilla y Panceta

Alubias con Chorizo, Morcilla y Panceta

Esta receta de alubias con chorizo, morcilla y panceta es un plato tradicional de la cocina española que combina sabores intensos en una mezcla reconfortante. ¡Prepáralo y disfruta de la auténtica comida casera!

Acompañamiento Sugerido

Este plato se sirve típicamente con un trozo de pan crujiente. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores ricos.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 6 porciones
• Origen e Inspiración: Cocina española tradicional
• Valor Nutricional: Rico en proteínas y energía

Ingredientes

• 400 gramos de alubias blancas, cocidas
• 200 gramos de chorizo, en rodajas
• 200 gramos de morcilla, en rodajas
• 100 gramos de panceta o tocino, en trozos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de caldo de pollo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Alubias con Chorizo, Morcilla y Panceta?

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríelos hasta que estén tiernos.
2. Añade el chorizo, la morcilla y la panceta a la cazuela. Cocina hasta que se doren ligeramente y suelten sus sabores.
3. Incorpora el pimentón y la hoja de laurel, y mezcla bien.
4. Agrega las alubias cocidas y el caldo de pollo a la cazuela. Deja que todo hierva y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
6. Sirve caliente y disfruta de estas alubias con chorizo, morcilla y panceta.

Consejo y Selección de Compra

Elige chorizo, morcilla y panceta de alta calidad para obtener los mejores sabores en este plato. También puedes ajustar la cantidad de pimentón según tu preferencia de picante.

Información del Ingrediente Principal

La morcilla es un embutido elaborado con sangre de cerdo y arroz o cebolla, que aporta un sabor único y una textura suave a este plato.

Descubre el sabor auténtico de la cocina española con estas alubias con chorizo, morcilla y panceta. Una delicia tradicional llena de sabor. #CocinaEspañola #RecetasCaseras

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• Leyenda de la Imagen: Plato de alubias con chorizo, morcilla y panceta en cazuela.
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