Alubias con Verduras y Chorizo

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Alubias con Verduras y Chorizo

Esta receta de alubias con verduras y chorizo es una deliciosa combinación de sabores. Las alubias se cocinan junto con verduras frescas y chorizo ahumado, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Aprende a preparar esta receta fácil y satisfactoria!

Acompañamiento Sugerido

Este plato es perfecto por sí solo, pero puedes servirlo con pan recién horneado o una ensalada fresca para una comida completa.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Este plato tiene influencias de la cocina mediterránea y española.
  • Valor Nutricional: Una porción (aproximadamente 250g): aproximadamente 350 calorías, 15g de proteínas, 25g de carbohidratos, 10g de fibra.

Ingredientes

  • 2 tazas de alubias cocidas (pueden ser enlatadas)
  • 150g de chorizo ahumado, en rodajas
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
  • 1 calabacín, cortado en cubos
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

¿Cómo Preparar Alubias con Verduras y Chorizo?

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Añade el chorizo ahumado y cocina durante unos minutos hasta que comience a soltar su sabor.
  3. Agrega el calabacín y cocina hasta que esté tierno.
  4. Añade las alubias cocidas y el pimentón dulce. Revuelve bien y cocina durante unos minutos para que todos los sabores se mezclen.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve caliente y disfruta de tu plato de alubias con verduras y chorizo.

Consejo y Selección de Compra

Elige chorizo ahumado de buena calidad para obtener el mejor sabor en tu plato. Puedes ajustar la cantidad de pimentón dulce según tu preferencia de picante.

Información del Ingrediente Principal

El chorizo ahumado aporta un sabor intenso y ahumado a este plato. Es un embutido que se utiliza en muchas recetas españolas y aporta un toque distintivo a esta receta de alubias con verduras.

¿Quieres una comida reconfortante y llena de sabor? Prueba estas Alubias con Verduras y Chorizo. ¡Una deliciosa combinación de sabores mediterráneos! #Recetas #CocinaMediterránea #AlubiasConChorizo

 

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