Alubias con Verduras y Jamón

Alubias con Verduras y Jamón

Esta receta de alubias con verduras y jamón es una opción deliciosa y saludable para una comida equilibrada. Las alubias, las verduras frescas y el jamón se combinan en un plato reconfortante y lleno de sabor que encantará a tu familia. ¡Aprende a preparar esta receta fácil y nutritiva!

Acompañamiento Sugerido

Este plato es completo por sí solo, pero puedes servirlo con una ensalada fresca de lechuga y tomate o con un poco de pan crujiente para un toque adicional de sabor y textura.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Esta receta combina influencias de la cocina mediterránea y española.
• Valor Nutricional: Una porción (aproximadamente 250g): aproximadamente 350 calorías, 15g de proteínas, 50g de carbohidratos, 8g de fibra.

Ingredientes

• 2 tazas de alubias cocidas (pueden ser enlatadas)
• 100g de jamón serrano, cortado en cubos
• 1 zanahoria, pelada y cortada en cubos pequeños
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 tomate maduro, picado
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

¿Cómo Preparar Alubias con Verduras y Jamón?

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
3. Agrega el jamón serrano cortado en cubos y cocina por unos minutos hasta que se dore ligeramente.
4. Añade las alubias cocidas, el comino en polvo y el pimentón dulce. Revuelve bien y cocina durante unos minutos.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente y disfruta de tu plato de alubias con verduras y jamón.

Consejo y Selección de Compra

Puedes usar alubias enlatadas para ahorrar tiempo en la preparación. Asegúrate de escurrirlas y enjuagarlas antes de usarlas para eliminar el exceso de sal y almidón. El jamón serrano le dará un sabor delicioso a este plato, pero también puedes usar jamón ibérico si lo prefieres.

Información del Ingrediente Principal

Las alubias son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales como el hierro y el magnesio. Combinadas con el jamón, obtienes un plato rico en sabor y proteínas.

¡Prepara un plato lleno de sabor y salud! Estas Alubias con Verduras y Jamón son una opción deliciosa para una comida equilibrada. #RecetasSaludables #CocinaMediterránea #AlubiasConJamón

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• Descripción de la Imagen: Un plato delicioso de Alubias con Verduras y Jamón, una receta saludable y equilibrada (descripción de la imagen)