Una manera muy fácil de preparar un estupendo bizcocho, aprovechando los plátanos que están demasiado maduros.
- 1 Taza de plátano aplastado.
- 175 gr. de mantequilla ablandada
- 1 Taza de azúcar morena
- 1/2 Taza de azúcar glass
- 2 Tazas de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 3 Huevos
- 1 Yogurt natural
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 pellizco de sal
Preparación:
Aplastar con un tenedor los plátanos hasta que se queden como un puré.
Si dispones de robot o amasadora, tan solo tienes que ir poniendo en la misma todos los ingredientes y al final, incorporar los plátanos aplastados.
Mientras se va amasando, preparamos unos moldes que pincelamos con aceite vegetal.
Una vez que está todo bien amasado y homogéneo, lo volcamos en nuestro molde y llevamos al horno durante 45 o 50 minutos a 170º.
Salsa de caramelo
Ingredientes:
- 1.1/2 Taza de nata
- 3/4 Taza de azúcar moreno
Preparación:
En un cazo ponemos la nata, añadimos el azúcar y removemos, dejamos a fuego medio bajo que se vaya haciendo despacio sin dejar de remover hasta que consigamos una crema clara.
Cuando tengamos listo nuestro bizcocho, desmoldar, poner encima la salsa y disfrutar.
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