Bogavante al Horno con Alioli

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Bogavante al Horno con Alioli

El bogavante al horno con alioli es una deliciosa receta que combina la exquisitez del bogavante con la intensidad del alioli casero. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con un festín de mariscos.

Acompañamiento Sugerido

Acompaña tu bogavante al horno con alioli con una guarnición de patatas asadas y una ensalada verde fresca. Sirve con una copa de vino blanco bien frío para realzar los sabores.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 2 porciones
  • Origen e Inspiración: La receta de bogavante al horno con alioli es una creación inspirada en la cocina mediterránea, que resalta la frescura del marisco y la intensidad del alioli casero.
  • Valor Nutricional: El bogavante es una excelente fuente de proteínas magras y minerales como el zinc y el selenio. El alioli, a base de ajo, aceite y limón, aporta un toque de sabor y energía.

Ingredientes

  • 2 bogavantes frescos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para el Alioli

  • 2 dientes de ajo
  • 1 yema de huevo
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra
  • Jugo de medio limón
  • Sal al gusto

¿Cómo Preparar Bogavante al Horno con Alioli?

  1. Preparación del Alioli: En un mortero, machaca los dientes de ajo con un poco de sal hasta obtener una pasta suave.
  2. En un bol, coloca la yema de huevo y agrega la pasta de ajo. Bate bien y comienza a incorporar el aceite de oliva virgen extra en un hilo delgado mientras sigues batiendo. Continúa batiendo hasta que el alioli tenga una consistencia espesa y cremosa.
  3. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  4. Corta los bogavantes por la mitad a lo largo. Limpia las cabezas y retira las partes intestinales.
  5. Coloca los bogavantes en una fuente para horno, rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Hornea los bogavantes durante 15-20 minutos o hasta que la carne esté cocida y rosada.
  7. Sirve los bogavantes al horno con el alioli casero y acompaña con patatas asadas y ensalada fresca.

Consejo y Selección de Compra

Cuando compres bogavantes, busca los que estén vivos y tengan un color brillante. Evita los bogavantes que tengan un olor desagradable. Elige aceite de oliva virgen extra de alta calidad para el alioli.

Información del Ingrediente Principal

El bogavante es un crustáceo marino de carne delicada y sabor dulce. El alioli, una salsa a base de ajo y aceite de oliva, es un condimento tradicional en la cocina mediterránea.

Eleva tu comida a otro nivel con nuestro Bogavante al Horno con Alioli. Una combinación de mariscos y sabores intensos que te encantará. #Bogavante #RecetasGourmet #Alioli

 

  • Nombre de la Imagen: bogavante-al-horno-con-alioli.jpg
  • Alt de la Imagen: Bogavante al Horno con Alioli
  • Leyenda de la Imagen: Plato de bogavante al horno con alioli casero y guarnición.
  • Descripción de la Imagen: Delicioso bogavante al horno con alioli casero y patatas asadas.
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