Bogavante al Horno con Cava

Bogavante al Horno con Cava

Esta exquisita receta de bogavante al horno con cava es perfecta para ocasiones especiales o para darte un capricho gastronómico. El cava aporta un toque de elegancia y sabor a este plato de mariscos que impresionará a tus invitados.

Acompañamiento Sugerido

Este bogavante al horno con cava se combina maravillosamente con un arroz pilaf, espárragos a la parrilla o una ensalada de aguacate y mango. Acompaña con una copa de cava o vino blanco para realzar aún más la experiencia culinaria.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Media
• Porciones: 2 porciones
• Origen e Inspiración: Esta receta combina la tradición de cocinar bogavante con la elegancia de la cocina con cava, una bebida espumosa muy apreciada en la gastronomía mediterránea.
• Valor Nutricional: El bogavante es una excelente fuente de proteínas magras y minerales como el zinc y el fósforo. El cava, aunque consumido en moderación, aporta antioxidantes como el resveratrol.

Ingredientes

• 2 bogavantes frescos
• 1 botella de cava brut
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 4 dientes de ajo picados
• Jugo y ralladura de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo Preparar Bogavante al Horno con Cava?

1. Comienza por dividir los bogavantes en mitades a lo largo.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríelo durante unos minutos hasta que esté fragante.
3. Agrega el cava, el jugo y la ralladura de limón a la sartén y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos para reducir el líquido.
4. Coloca las mitades de bogavante en una fuente para horno y vierte la mezcla de cava sobre ellas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Hornea a 200°C (392°F) durante unos 12-15 minutos o hasta que los bogavantes estén cocidos y la carne esté tierna.
6. Sirve caliente, espolvoreado con perejil picado como decoración.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de comprar bogavantes frescos y de alta calidad para obtener los mejores resultados en esta receta. Puedes pedir a tu pescadero que divida los bogavantes por la mitad y limpie las cabezas antes de prepararlos en casa.

Información del Ingrediente Principal

El bogavante es un marisco de sabor delicado y carne tierna. Es una excelente fuente de proteínas magras y minerales esenciales como el zinc y el fósforo. El cava, un vino espumoso originario de la región de Cataluña en España, aporta un toque de lujo a esta receta.

¡Descubre la elegancia de la cocina con cava con nuestra receta de bogavante al horno con cava! Perfecto para ocasiones especiales o para darte un capricho culinario. #RecetasGourmet #BogavanteAlHorno #CocinaConCava

• Nombre de la Imagen: bogavante-al-horno-con-cava.jpg
• Alt de la Imagen: Bogavante al Horno con Cava
• Leyenda de la Imagen: Bogavante cocido al horno en salsa de cava.
• Descripción de la Imagen: Bogavante fresco cocido al horno con una deliciosa salsa de cava.