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Ingredientes (10 porciones)
- 11 yemas de huevo
- 11/2 huevos enteros
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 taza de cobertura de chocolate amargo
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de licor Grand Marnier
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 naranja
Procedimiento
Bate las yemas, el huevo y el azúcar hasta blanquear.
Derrite la cobertura y la mantequilla a baño maría. Ralla la cáscara de naranja e incorpórala a la mezcla anterior junto con el licor. Añade la harina cernida de golpe y revuelve muy bien de forma envolvente.
Rellena moldes engrasados y enharinados hasta dos terceras partes y hornea a 160°C por diez minutos.
Sirve caliente y acompaña con mermelada de naranja.
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