Burrito de Bistec: Receta Jugosa y Llena de Sabor

Burrito de Bistec: Receta Jugosa y Llena de Sabor

El Burrito de Bistec es una versión jugosa y sabrosa de los burritos clásicos, ideal para los amantes de la carne. Con bistec marinado y cocido a la perfección, combinado con arroz, frijoles, queso y vegetales frescos, este burrito es una comida completa y deliciosa. Fácil de preparar y perfecto para una comida rápida o un almuerzo completo, ¡te encantará esta receta!

Este burrito de bistec combina perfectamente con salsa de guacamole, salsa de tomate fresca o crema agria. Puedes servirlo con chips de tortilla o ensalada fresca para una comida más completa.

Ingredientes

• 300 g de bistec de res, en tiras finas
• 1 taza de arroz cocido
• 1/2 taza de frijoles negros o pintos, cocidos y escurridos
• 1/2 pimiento rojo, en tiras
• 1/2 cebolla, en tiras
• 1/4 taza de queso rallado (cheddar o mozzarella)
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de 1/2 limón
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimentón o paprika
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tortillas grandes de harina

¿Cómo se prepara el Burrito de Bistec?

1. Marinar el bistec: Coloca las tiras de bistec en un bol, añade el jugo de limón, el ajo, el comino, el pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 10-15 minutos.
2. Cocinar el bistec: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las tiras de bistec y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén doradas y cocidas al punto deseado. Retira y reserva.
3. Sofreír los vegetales: En la misma sartén, añade la cebolla y el pimiento y cocina durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
4. Preparar el arroz y los frijoles: Si el arroz y los frijoles están fríos, caliéntalos brevemente para que estén a temperatura ambiente al armar los burritos.
5. Armar el burrito: Coloca una tortilla sobre una superficie plana. Añade una porción de arroz, frijoles, bistec, cebolla, pimiento, queso rallado y cilantro en el centro de la tortilla.
6. Doblar el burrito: Dobla los extremos de la tortilla hacia el centro y enrolla firmemente para formar el burrito.
7. Sellar el burrito (opcional): Puedes sellar el burrito en la sartén durante un par de minutos de cada lado para que la tortilla quede crujiente y el queso se derrita.
8. Servir: Corta el burrito a la mitad y disfruta con tus salsas favoritas.

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Utensilios a utilizar

• Sartén para cocinar el bistec y los vegetales
• Cuchillo y tabla para picar los ingredientes
• Bol para marinar el bistec

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 burritos
• Denominación de la receta: Burrito de Bistec
• Origen: Fusión Tex-Mex

Información nutricional (por burrito)

• Calorías: 420 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 48 g
• Fibra: 6 g

Opciones Adicionales

1. Burrito picante: Agrega jalapeños o chile en polvo al bistec para un toque extra de picante.
2. Con más vegetales: Añade champiñones, calabacín o tomate al relleno para un burrito más nutritivo.
3. Sin queso: Puedes omitir el queso o usar una alternativa vegana si prefieres un burrito sin lácteos.

Consejos y Tips

• Marinar el bistec: Si tienes tiempo, deja marinar el bistec por más tiempo para que absorba mejor los sabores.
• Calienta las tortillas: Calienta las tortillas antes de armar el burrito para que sean más flexibles y fáciles de enrollar.
• Sella el burrito para más sabor: Al sellarlo en la sartén, la tortilla queda crujiente y los ingredientes bien integrados.

Beneficios de Ingredientes

• Bistec de res: Proporciona proteínas de alta calidad y es rico en hierro, que ayuda a mejorar la energía y el rendimiento.
• Frijoles: Son ricos en fibra y proteínas vegetales, benefician la digestión y la saciedad.
• Pimientos: Aportan vitamina C y antioxidantes, ideales para fortalecer el sistema inmunológico.

Si buscas una opción más intensa, el burrito mexicano de barbacoa es ideal por su sabor ahumado. Si prefieres una combinación diferente, prueba el burrito de chorizo y papa, una mezcla perfecta de texturas y sabores.

Los amantes del pescado disfrutarán del burrito de pescado, que aporta frescura y ligereza. Para empezar el día con energía, el burrito mexicano de desayuno es una opción completa. Y si te gusta el toque picante, el burrito de pollo al chipotle será tu favorito

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre el Burrito de Bistec

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de bistec?
   Sí, puedes usar carne de cerdo, pollo o incluso una opción vegetariana como tofu.
2. ¿Es necesario marinar el bistec?
   La marinada le da un sabor más intenso, pero si estás corto de tiempo, puedes cocinarlo directamente.
3. ¿Qué tipo de tortilla es mejor para esta receta?
   Las tortillas de harina son ideales para burritos, ya que son más flexibles que las de maíz.
4. ¿Puedo congelar los burritos de bistec?
   Sí, envuélvelos bien en papel aluminio o plástico y congélalos. Solo caliéntalos antes de servir.
5. ¿Puedo hacer el burrito sin frijoles?
   Claro, puedes omitir los frijoles o sustituirlos por vegetales adicionales.
6. ¿Qué otras salsas van bien con el burrito de bistec?
   Además de guacamole y crema agria, puedes probar con pico de gallo o salsa verde.
7. ¿Cuánto tiempo se conserva el burrito en el refrigerador?
   Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
8. ¿Es posible hacer el burrito más bajo en calorías?
   Usa tortillas integrales y reduce la cantidad de queso para una opción más ligera.

🌯🥩 ¡Prueba este delicioso Burrito de Bistec! Jugoso, lleno de sabor y perfecto para una comida completa. Ideal con guacamole o salsa fresca. 😋👩‍🍳 #BurritoDeBistec #RecetasTexMex