Receta de café Irlandés casero

El Café Irlandés casero, es un cóctel que consiste en la mezcla de whisky irlandés, tres cubos de azúcar, café y cubierto por dos centímetros de crema, es una bebida caliente que puedes disfrutar con muchas variaciones.

INGREDIENTES:

• 1/4 litro de Nata líquida
• 8 cucharadas de Nata líquida
• 6 cucharadas de Azúcar
• 3 cucharadas de Café soluble
• 2 yemas de Huevo
• D0s copas de Whisky
• 2 tazas de café (de máxima calidad)

MODO DE PREPARACIÓN:

• Para comenzar vamos a batir las Yemas junto el Azúcar hasta que tengan un color amarillo claro, hasta que estén muy espumosas y hayan doblado su volumen.
• Mezclar el Café soluble con una copa de Whisky, incorporarlo a las Yemas y batirlo sin parar hasta que quede todo bien mezclado.
• Montar la Nata (es más fácil si la misma está muy fría y el bol en el que se haga también lo esté). Unir la Nata a la mezcla de Yemas, Café y Whisky con movimiento envolvente para que no se desmonte y guardar en el frigorífico.
• En el momento de servir, echar en el fondo de la copa el café recién hecho, echar encima la preparación de las Yemas, rociar con el resto del Whisky y echar encima Nata líquida.
• ¡Y listo! A disfrutar

Recetas de bebidas y cócteles:

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• Sangría de frutillas
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