Caldereta

Tenemos las mejores recetas caseras de caldereta explicadas paso a paso, que te ayudarán a preparar este sabroso platillo .

Este delicioso guiso se suele acompañar de carne y verduras, aunque también se puede preparar con pescado o marisco.

Receta de caldereta tradicional

Ingredientes

• 500 gr. de magro de ternera
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• ½ cucharadita de laurel
• 1 zanahoria
• ½ vaso de vino blanco Tomillo
• 1 cucharada de pimienta negra en grano
• Aceite de oliva

¿Cómo prepara caldereta tradicional?

• Vas a aprender lo sencillo que es hacer la caldereta tradicional y lo buena que está cada vez que te lleves una cucharada a la boca.
• Para empezar, tienes que trocear la carne de ternera en trozos tan pequeños como sea posible.
• Pon aceite de oliva, un buen chorro, en una cacerola y échala.
• Empieza a remover bien por unos minutos y luego agrega la cucharada de pimienta negra en grano, un poco de tomillo y ½ cucharadita de laurel.
• Remueve bien y deja que se cueza por unos 5 minutos más.
• En una sartén vas a hacer un sofrito. Para ello vas a cortar el pimiento en tiras no demasiado gruesas ni demasiado largas, el tomate en trocitos pequeños así como los dientes de ajo.
• Póchalo todo en una sartén con una cantidad considerable de aceite.
• Cuando la carne tenga ya un tono dorado, agrega el sofrito a la cacerola junto con ½ vaso de vino blanco.
• Remueve un poco y deja que el vino se reduzca.
• Prueba de sabor, salpimienta a tu gusto y deja hacerse otros cinco minutos antes de servirlos.