Aprende a preparar esta caldereta con pollo paso a paso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación.
Solo tienes que reunir los ingredientes y preparar con nosotros esta deliciosa receta que la puedes servir con cualquier cosa, como pasta, patatas, arroz, o incluso sola.
Ingredientes
- 4 traseros grandes de pollo
- 2 cebollas
- 8 patatas
- 1 tomate
- 7 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- Perejil
- Romero
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 vasos de agua
- 1/3 de coñac
¿Cómo preparar caldereta con pollo?
- Para empezar limpia bien el pollo y córtalo en trozos que no sean demasiado grandes. Por otro lado pela y corta la cebolla en juliana, las patatas en gajos, así como también los tomates y los dientes de ajo en láminas.
- Pon a calentar aceite en una cacerola y añade la cebolla. Deja que se vaya haciendo hasta que esté dorada.
- Entonces agrega las patatas, los dientes de ajo, el tomate, dos hojas de laurel, y una pizca de pimienta negra, orégano, perejil, romero y una cucharadita de pimentón.
- Remueve bien y agrega un tercio de vaso de coñac junto con el pollo.
- Deja hervir unos 5 minutos y después agrega el agua. Deja que se haga todo mientras el horno se precalienta a 200º C.
- Una vez tengas el horno listo, mete la cacerola dentro y deja que se haga por un par de horas hasta que el pollo esté bien hecho.