Caldereta de pollo

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Aprende a preparar esta caldereta con pollo paso a paso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación.

Solo tienes que reunir los ingredientes y preparar con nosotros esta deliciosa receta que la puedes servir con cualquier cosa, como pasta, patatas, arroz, o incluso sola.

Caldereta de pollo

Ingredientes

  • 4 traseros grandes de pollo
  • 2 cebollas
  • 8 patatas
  • 1 tomate
  • 7 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Perejil
  • Romero
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 vasos de agua
  • 1/3 de coñac

¿Cómo preparar caldereta con pollo?

  • Para empezar limpia bien el pollo y córtalo en trozos que no sean demasiado grandes. Por otro lado pela y corta la cebolla en juliana, las patatas en gajos, así como también los tomates y los dientes de ajo en láminas.
  • Pon a calentar aceite en una cacerola y añade la cebolla. Deja que se vaya haciendo hasta que esté dorada.
  • Entonces agrega las patatas, los dientes de ajo, el tomate, dos hojas de laurel, y una pizca de pimienta negra, orégano, perejil, romero y una cucharadita de pimentón.
  • Remueve bien y agrega un tercio de vaso de coñac junto con el pollo.
  • Deja hervir unos 5 minutos y después agrega el agua. Deja que se haga todo mientras el horno se precalienta a 200º C.
  • Una vez tengas el horno listo, mete la cacerola dentro y deja que se haga por un par de horas hasta que el pollo esté bien hecho.
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