Calabacines a la plancha con queso

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Estos calabacines a la plancha con queso que prepararemos hoy te van a encantar, solo tienes que seguir las las indicaciones paso a paso de nuestra receta casera que te dejamos a continuación.

Ahora solo tienes que comprar los ingredientes y cocinar con nosotros estos deliciosos calabacines a la plancha con queso que puedes servir acompañado con unos calamares rellenos o unas berenjenas a la plancha con miel.

Calabacines a la plancha con queso

Ingredientes

  • 3 calabacines
  • 200 gr. de queso Philadelphia
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar calabacines a la plancha con queso?

  • Para empezar a preparar estos calabacines, lo primero que tienes que hacer es lavarlos y cortarlos a rodajas verticales de un centímetro de ancho cada una.
  • Calienta la plancha y engrásala con un chorrito de aceite de oliva. En cuanto esté caliente, echa los calabacines y ponles por encima un poco de sal y orégano.
  • Cocínalos a fuego medio para que se doren sin quemarse. Si te gustan crujientes, no los cocines más de 5 minutos, pero si te gustan tiernos déjalos un poco más de tiempo.
  • Cuando termines de asar todas las rodajas de calabacines, resérvalas en un plato. Pela y corta la cebolla en juliana y saltéala en una sartén con aceite de oliva.
  • Cuando empiece a ponerse transparente, agrega el azúcar y remueve bien. Cocina por unos minutos a fuego medio hasta que esté bien dorada. Este proceso se llama caramelizar.
  • Coge ahora una rodaja de calabacín, cúbrela con queso Philadelphia y ponle por encima la cebolla caramelizada.
  • Luego, enrrolla la rodaja. Lo único que tienes que hacer es repetir este proceso con el resto de los calabacines.
  • En cuanto hayas terminado, tus calabacines a la plancha con queso estarán listos.
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