Estos calabacines a la plancha con queso que prepararemos hoy te van a encantar, solo tienes que seguir las las indicaciones paso a paso de nuestra receta casera que te dejamos a continuación.
Ahora solo tienes que comprar los ingredientes y cocinar con nosotros estos deliciosos calabacines a la plancha con queso que puedes servir acompañado con unos calamares rellenos o unas berenjenas a la plancha con miel.
Ingredientes
- 3 calabacines
- 200 gr. de queso Philadelphia
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de orégano
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo preparar calabacines a la plancha con queso?
- Para empezar a preparar estos calabacines, lo primero que tienes que hacer es lavarlos y cortarlos a rodajas verticales de un centímetro de ancho cada una.
- Calienta la plancha y engrásala con un chorrito de aceite de oliva. En cuanto esté caliente, echa los calabacines y ponles por encima un poco de sal y orégano.
- Cocínalos a fuego medio para que se doren sin quemarse. Si te gustan crujientes, no los cocines más de 5 minutos, pero si te gustan tiernos déjalos un poco más de tiempo.
- Cuando termines de asar todas las rodajas de calabacines, resérvalas en un plato. Pela y corta la cebolla en juliana y saltéala en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando empiece a ponerse transparente, agrega el azúcar y remueve bien. Cocina por unos minutos a fuego medio hasta que esté bien dorada. Este proceso se llama caramelizar.
- Coge ahora una rodaja de calabacín, cúbrela con queso Philadelphia y ponle por encima la cebolla caramelizada.
- Luego, enrrolla la rodaja. Lo único que tienes que hacer es repetir este proceso con el resto de los calabacines.
- En cuanto hayas terminado, tus calabacines a la plancha con queso estarán listos.
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