Calamares rellenos en su tinta

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Los calamares rellenos en su tinta son exquisitos y muy fáciles de preparar, para disfrutarlos en casa solo tienes que seguir paso a paso nuestras indicaciones.

Anímate a prepararlos, reúne los ingredientes y preparar junto a nosotros estos deliciosos calamares que puedes servir acompañado de una salsa de cebolla criolla y arroz blanco.

Calamares rellenos en su tinta

Ingredientes

  • 8 calamares
  • 400 gr. de carne picada
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 vasos de vino blanco
  • 2 sobres de tinta de calamar
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer calamares rellenos en su tinta?

  • Por un lado haremos el relleno de los calamares. Para ello pica dos dientes de ajo y una de las cebollas en trocitos tan pequeños como puedas. Todo esto lo pones a pocharse en una cacerola hasta que se dore.
  • Una vez dorado, echa la carne picada salpimentada a tu gusto. Remueve bien y deja que se dore.
  • Entonces vierte el vaso de vino blanco y espera hasta que se consuma. Con esto ya tendrás listo el relleno. Procede a rellenar los calamares con este preparado.
  • Sin embargo, recuerda que deben estar limpios por dentro, no conteniendo una especie de plástico que resulta muy tóxico. Sella la apertura una vez rellenos.
  • Pica la cebolla y el diente de ajo restante en trozos tan pequeños como puedas y procede a freírlo un poco en una sartén hasta que se doren.
  • Mientras disuelve la tinta de calamar en el vaso del vino tinto, removiendo bien.
  • Echa los calamares, junto con el vaso de vino tinto, cuando la verdura esté dorada, y deja que se consuma, teniendo como resultando unos estupendos calamares rellenos en su tinta.
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