Calabacines a la plancha con miel

Esta deliciosa dulce y jugosa receta de calabacines a la plancha con miel es un plato muy fácil de preparar y nosotros te enseñamos como hacerlo en casa paso a paso para que sorprendas a tus comensales.

Ahora solo tienes que ir a buscar los ingredientes y cocinar junto a nosotros estos sabrosos calabacines a la plancha con miel que puedes servir acompañado con unas gambas al ajillo al horno con unas brochetas de pollo y piña, ambas son opciones son ligeras y van a la perfección con estos calabacines que te quedarán como para chuparse los dedos.

Ingredientes

• 2 calabacines
• 1 cebolla pequeña o mediana
• 100 gr. de jamón serrano en taquitos
• 300 ml. de miel de caña
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

¿Cómo preparar calabacines a la plancha con miel?

• Para preparar este exquisito plato, en primer lugar lava con abundante agua los calabacines, e incluso déjalos en remojo unos minutos, ya que para esta receta les vamos a dejar la piel.
• Pela la cebolla, lávala y córtala en juliana. Pon un fondo de aceite de oliva virgen extra en una sartén, y caliéntalo a fuego medio.
• Cuando el aceite esté a buena temperatura, echa la cebolla a la sartén y échale con una pizca de sal.
• No añadas demasiada, ya que se trata tan solo de que la cebolla suelte sus jugos y se haga mejor. Una vez que empiece a pocharse la cebolla, échale dos cucharadas de miel, y baja el fuego al mínimo.
• Remueve para conseguir que la miel vaya reduciendo y la cebolla se caramelice. Mientras se carameliza la cebolla, corta en rodajas finas los calabacines sin pelar.
• En una plancha ves dorando las rodajas de calabacín. No tienes que dejarlas mucho tiempo, ya que el calabacín casi en su totalidad es agua, y solo hay que dorar las rodajas vuelta y vuelta.
• Coloca los calabacines ya hechos en una fuente y añádeles por encima la cebolla caramelizada. Reparte los taquitos de jamón serrano por toda la superficie, y baña con el resto de miel todos los ingredientes.
• Y ya están listos para tomar los calabacines a la plancha con miel. Así que ya sabes, no dejes que se enfríen y corre a la mesa a saborear tus deliciosos calabacines, buen provecho.