Callos a la Madrileña con Arroz
Los callos a la madrileña con arroz es un plato tradicional español que combina la riqueza de los callos con la suavidad del arroz. Esta receta te transportará directamente a las calles de Madrid y es perfecta para los amantes de la comida reconfortante.
Acompañamiento Sugerido
Este delicioso plato se sirve mejor con un poco de pan crujiente y una copa de vino tinto español.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: La receta de callos a la madrileña es una tradición culinaria en la ciudad de Madrid y ha sido disfrutada por generaciones.
- Valor Nutricional: Los callos son una excelente fuente de proteínas y el arroz proporciona carbohidratos para una comida equilibrada.
Ingredientes
- 500 gramos de callos de ternera
- 200 gramos de arroz
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Callos a la Madrileña con Arroz?
- Lava bien los callos y cuécelos en agua con sal durante aproximadamente 30 minutos. Escúrrelos y córtalos en trozos pequeños.
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríelos hasta que estén tiernos.
- Añade los tomates picados y el pimentón. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
- Incorpora los callos cocidos a la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Sirve los callos sobre una porción de arroz caliente. ¡Listo para disfrutar!
Consejo y Selección de Compra
Para esta receta, es importante elegir callos de ternera de buena calidad. También puedes encontrar mezclas de especias para callos en tiendas de comestibles españolas que le darán un sabor auténtico.
Información del Ingrediente Principal
Los callos son el revestimiento del estómago de la vaca y son conocidos por su textura gelatinosa y su sabor único. Son una fuente rica de colágeno y proteínas.
¡Viaja a Madrid desde tu propia cocina con esta receta de callos a la madrileña con arroz! Una delicia española que te hará sentir como si estuvieras en la capital.
- Nombre de la Imagen: callos-madrilenos-arroz.jpg
- Alt de la Imagen: Callos a la Madrileña con Arroz
- Leyenda de la Imagen: Plato de callos a la madrileña con arroz
- Descripción de la Imagen: Un delicioso plato de callos a la madrileña con arroz, una receta tradicional española.
