Caracoles con Caldo

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Caracoles con Caldo

Los caracoles con caldo son un plato delicioso y reconfortante que combina la textura única de los caracoles con un sabroso caldo. Esta receta te guiará paso a paso para preparar este plato tradicional de manera sencilla en casa.

Acompañamiento Sugerido

Los caracoles con caldo son ideales para servir como aperitivo o entrante en una comida especial. Puedes acompañarlos con un buen vino tinto y pan crujiente para mojar en el caldo.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Platos Tradicionales
  • Valor Nutricional: Rica fuente de proteínas y hierro.

Ingredientes

  • 500 g de caracoles cocidos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Caracoles con Caldo?

  1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén dorados.
  3. Agrega los tomates picados, la hoja de laurel y el tomillo. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
  4. Vierte el caldo de pollo en la cazuela y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
  5. Añade los caracoles cocidos a la cazuela y cocina durante otros 10 minutos para que se impregnen con los sabores del caldo.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve los caracoles con caldo caliente en tazones individuales.

Consejo y Selección de Compra

Los caracoles frescos son ideales para esta receta, pero también puedes encontrar caracoles enlatados o congelados en tiendas de alimentos especializadas.

Información del Ingrediente Principal

Los caracoles son una fuente rica de proteínas y hierro, lo que los convierte en un alimento nutritivo. Además, su textura única los hace ideales para absorber los sabores del caldo y los condimentos.

¡Disfruta de estos deliciosos caracoles con caldo y comparte esta receta con tus amigos y familiares!

 

  • Nombre de la Imagen: caracoles-con-caldo.jpg
  • Alt de la Imagen: Caracoles con Caldo
  • Leyenda de la Imagen: Deliciosos caracoles con caldo
  • Descripción de la Imagen: Tazón de caracoles en caldo caliente.
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