Caracoles con Caldo
Los caracoles con caldo son un plato delicioso y reconfortante que combina la textura única de los caracoles con un sabroso caldo. Esta receta te guiará paso a paso para preparar este plato tradicional de manera sencilla en casa.
Acompañamiento Sugerido
Los caracoles con caldo son ideales para servir como aperitivo o entrante en una comida especial. Puedes acompañarlos con un buen vino tinto y pan crujiente para mojar en el caldo.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Platos Tradicionales
- Valor Nutricional: Rica fuente de proteínas y hierro.
Ingredientes
- 500 g de caracoles cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Caracoles con Caldo?
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates picados, la hoja de laurel y el tomillo. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
- Vierte el caldo de pollo en la cazuela y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Añade los caracoles cocidos a la cazuela y cocina durante otros 10 minutos para que se impregnen con los sabores del caldo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve los caracoles con caldo caliente en tazones individuales.
Consejo y Selección de Compra
Los caracoles frescos son ideales para esta receta, pero también puedes encontrar caracoles enlatados o congelados en tiendas de alimentos especializadas.
Información del Ingrediente Principal
Los caracoles son una fuente rica de proteínas y hierro, lo que los convierte en un alimento nutritivo. Además, su textura única los hace ideales para absorber los sabores del caldo y los condimentos.
¡Disfruta de estos deliciosos caracoles con caldo y comparte esta receta con tus amigos y familiares!
- Nombre de la Imagen: caracoles-con-caldo.jpg
- Alt de la Imagen: Caracoles con Caldo
- Leyenda de la Imagen: Deliciosos caracoles con caldo
- Descripción de la Imagen: Tazón de caracoles en caldo caliente.
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